Lernarrangement 11 Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln - MWV

Reinigung und Pflege
Maßnahmen zur Vermeidung von Gefahren: Reinigung und Pflege
Sehen Sie sich in Ihrem Shop, Bistro und Zubereitungsraum nach allem um,
was gereinigt werden muss.
11.48 Formulieren Sie eine Verhaltensregel für die tägliche Reinigung.
Beachten Sie die besonderen hygienischen Anforderungen während der
Zubereitung von Speisen.
Aufwendig ist natürlich auch die Reinigung der Sanitärräume.
Niemand reißt sich um diese Aufgabe.
Machen Sie sich dennoch bewusst, was alles dazugehört.
Ordnen Sie die folgenden Begriffe in die Tabelle:
Waschbecken, Spiegel, WC-Becken innen, WC-Becken außen, Türen,
Türgriffe, Fenster, Fußboden, Decke, Beleuchtung, Abfallbehälter,
Seifenspender, Papierspender, Papierkorb, Dusche, Austausch von
Abfalltüten, Seife, Toilettenpapier und Papierhandtücher nachfüllen.
mehrmals täglich
täglich
Reinigung
wöchentlich
viermal jährlich
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