Verena Gonzalez Lopez, 2011 - Institut für Tierzucht und Tierhaltung ...

Valera et al., 2005). Nachfolgend wird kurz die Entwicklung des Piétrainschweins
erläutert und die Bedeutung der schleswig-holsteinischen Population
herausgearbeitet.
Das Piétrainschwein hat seinen Ursprung in der belgischen Provinz Brabant um das
Jahr 1920 mit einer zunächst nur rein lokalen Bedeutung.
In der Leistung zeichnet sich das Piétrainschwein besonders durch einen hohen
Anteil wertvoller Teilstücke, einem günstigen Fleisch:Fett-Verhältnis sowie einer
guten Futterverwertung aus. Diese Eigenschaften führten in den 50er Jahren in
Verbindung mit der Veränderung des Nachfrageverhaltens der Konsumenten hin zu
magerem Schweinefleisch zu einer steigenden Bedeutung und Nachfrage der Rasse.
Nach Anerkennung der Rasse 1956 für ganz Belgien wurden erstmals
Piétrainschweine nach Frankreich, Dänemark und in die Niederlande exportiert
(Bader, 1965). In Deutschland erfolgten erste Importe Ende der 50er Jahre von
Züchtern in Schleswig-Holstein mit dem Ziel in einem
Kombinationszüchtungsversuch den Fleischanteil der Angler-Sattelschweine zu
erhöhen und damit den veränderten Marktanforderungen gerecht zu werden. Bereits
die ersten F1-Produkte überzeugten durch ihre überdurchschnittlichen Mast- und
Schlachtleistungen, womit der Weg zur heute praktizierenden Kreuzungszucht
geebnet war (Bielfeldt, 2007). Der Verband der Züchter der Angler Sattelschweine in
Schleswig-Holstein (Neumünster) nahm dann eine Vorreiterrolle ein und gründete in
der Bundesrepublik 1961 die erste Herbuchabteilung für Piétrainschweine. Die
züchterische Bearbeitung kann von 1960 bis 1982 in folgende vier Phasen
(Wandhoff, 1982) unterteilt werden:
1. Erprobung der Rasse (1960-1962)
2. Aufbau der Population (1963-1967)
3. Kombinationszucht mit der Belgischen Rasse (1968-1974)
4. Konsolidierung der Rasse (ab 1975)
Mit Abschluss der Aufbauphase der Zuchtpopulation wurde durch eine gezielte
Anpaarung mit der Belgischen Landrasse Verbesserungen in Rahmen, Wuchs und
Fruchtbarkeit erzielt. Bis heute zeichnet sich das Piétrainschwein in Schleswig-
Holstein durch einen wachstumsbetonten Typ aus. Seit der Konsolidierungsphase,
ab etwa 1972, steht eine Reinzucht mit einer auf einer Leistungsprüfung basierenden
Selektion im Vordergrund.
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