REPORT 2012
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Nach einer weiteren Reifezeit auf der<br />
Maische von ca. 14 Tagen werden<br />
die Trauben dann gegen Mitte November<br />
schonend gepresst und kommen<br />
danach zur Veredelung in<br />
Barriques (mehrfach belegtes Holz).<br />
WEINLESE-EVENT<br />
Als Get-Together-Event fand am 13.<br />
Oktober bei unerwartet sonnigem<br />
Wetter für die Mitglieder des G5-<br />
und des FT-Kreises zusammen mit<br />
deren Partnern eine Weinlese beim<br />
Weingut Heitlinger im bereits herbstlich<br />
gefärbten Kraichgau statt.<br />
Bereits am 27. Juni trafen sich dort<br />
schon einmal einige J+G’ler zu einer<br />
Weinbergstour unter Leitung von<br />
Herrn Claus Burmeister, dem Geschäftsführer<br />
von Heitlinger, und dessen<br />
Frau. Damals wurden wir durch<br />
die Weinberge der Weingüter Heitlinger<br />
und Burg Ravensburg gefahren<br />
und konnten von den Weinen der<br />
unterschiedlichen Reben und Lagen<br />
einige Kostproben nehmen. Diesmal<br />
jedoch war unsere Arbeitskraft gefordert,<br />
denn es galt, die Weintrauben<br />
für insgesamt 350 Liter Wein<br />
von den Reben zu lesen.<br />
Mit einem schmackhaften Mittagessen<br />
und einer sich daran noch anschließenden<br />
kleinen Weinprobe<br />
klang dieser schöne Herbsttag aus.<br />
Ein erster kurzer Zwischenbericht<br />
von Herrn Burmeister vom Ende Oktober<br />
lautet wie folgt:<br />
„Nach der Lese und Sortierung wurden<br />
Ihre Trauben in kleinen Holzfässern<br />
eingemaischt und sind mittlerweile<br />
ganz schonend unter der<br />
Pflege unseres zweiten Kellermeisters<br />
Daniel Rupp vergoren.<br />
Tägliches Unterstoßen des Maischegärkuchens<br />
sorgt hierbei für perfekte<br />
Farb- und Frucht-Ausbeute aus den<br />
Beerenschalen.<br />
Erste Aussage von Jürgen Kern, unserem<br />
ersten Kellermeister, auf meine<br />
Frage, wie er denn geschmacklich ist,<br />
war: „der wird net schlecht“, was bei<br />
ihm soviel bedeutet wie: richtig<br />
klasse! Dem können wir uns nur anschließen.<br />
Es war ein tolles Lemberger-Jahr,<br />
das vor allem die Frucht<br />
sehr intensiv zum Tragen bringt.“<br />
Wir können also auf das Ergebnis<br />
unseres dann voraussichtlich Ende<br />
2013 fertig ausgereiften ersten eigenen<br />
J+G-Jahrgangs gespannt sein.<br />
Andreas Gräter<br />
Anschließend führte Herr Burmeister<br />
unsere Gruppe durch das Weingut<br />
und erläuterte die einzelnen Arbeitsschritte<br />
bei der Herstellung von Wein.<br />
Die ersten Verarbeitungsschritte unserer<br />
Lese konnten wir dabei gleich<br />
selbst miterleben.<br />
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