Szeneguide_W_131012.pdf

Foto: Christian A. Pichler
Inhalt
Herbst/Winter
EDITORIAL
Liebe Leserin,
lieber Leser!
4
14
20
24
28
34
38
40
Die jungen Wilden
Ein Besuch beim höchst talentierten Nachwuchs
der Wiener Gastronomie-Szene.
Forza Italia - verboten gute Pizzen
Pizza ist nicht gleich Pizza! Wo Feinspitze auch
nördlich der Alpen das Original finden.
Genuss am Markt
Asiatische Küche, feine Pasta oder Hausmannskost
– Esskultur auf unseren Märkten.
Es braut sich was zusammen
Auf die Größe kommt es nicht an – „Mikrobrauer“
beweisen Gespür für Hopfen und Malz.
Gut gerührt und geschüttelt
Klassische Cocktail-Bars in Wien - im stilvollen
Ambiente genießen. Mit Promi-Faktor!
Aufg’sperrt is’!
Aktuelle Trends der Wiener Gastro-Szene - neue
Lokale und gelungene Wiedereröffnungen.
Berauschende Kulturschätze
Mehr als nur Genuss: der Wiener Wein ist auch
bedeutender Wirtschaftsfaktor der Stadt.
Auf einen Blick – Freizeit in Wien
Auszeit in der Therme Wien, Mountainbiken im
Wienerwald und die Highlights in der Stadthalle.
„Wien ist anders“ lautet
seit Jahren der Slogan
unserer Stadt. Zumindest
aus kulinarischer
Sicht darf dieser Spruch
leicht abgeändert werden:
„Wien ist besser“ –
besser geworden! Musste
man früher noch eine
„echte“ Pizza wie die
Nadel im gastronomischen
Heuhaufen suchen, bekommt man heute
quasi ums Eck das Original. Galten viele Gasthäuser
als verstaubt und austauschbar, zeigen
(viele junge) engagierte Gastronomen vor, wie es
geht – mit Ideenreichtum, Einsatz und Weltoffenheit.
Apropos weltoffen: Haben Sie kürzlich
auf einem der Wiener Märkte vorbeigeschaut?
Der aktuelle Szene Guide Wien ist Ihr persönlicher
Wegbegleiter durch den kulinarischen
Herbst. Also: Gut aufheben!
IMPRESSUM
MEDIENINHABER: Mediaprint Zeitungs- und Zeitschriftenverlag GmbH
& Co KG; GESAMTLEITUNG: Mag. Thomas Kreuzer;
PROJEKTLEITUNG: Gerhard Lahofer, gerhard.lahofer@mediaprint.at,
01/36000 3864; REDAKTIONELLE LEITUNG: Oliver Papacek;
CHEFIN VOM DIENST: Susanne Dressler; FOTOREDAKTION: Monika
Weinberger REDAKTION: Anna Richter-Trummer, Kalman Gergely,
Michael Pommer, Gregor Brandl, Philipp Wagner;
LAYOUT: Sascha Ladurner, Markus Pötzl;
HERSTELLER: Niederösterreichisches Pressehaus Druck- und Verlagsgesellschaft
m.b.H., 3100 St. Pölten;
VERLAGSORT: Wien; HERSTELLUNGSORT: St. Pölten.
Der Szene Guide Wien erscheint als entgeltliche Kooperation
mit der