Szeneguide_W_131012.pdf

Fotos: Christian A. Pichler
MEDL BRÄU
ZUM SCHWARZEN ADLER
Schönbrunner Straße 40, 1050 Wien,
www.schwarzer-adler.co.at
Der schwarze Adler ist gelandet und die neueste Entdeckung
unter den Mikrobrauereien Wiens. Das junge und
engagierte Team hat das Traditionswirtshaus aus dem
Dornröschenschlaf geweckt und verzückt die Gäste nun
mit dem selbstgebrauten und süffigen Hackl Bräu.
Mo–So 11.00–24.00 Uhr
Apropos vernünftige Preise: Die findet man
ohne Einschränkung auch im neuesten Stern
auf Wiens Mikrobrauereien-Himmel. Im
Gasthaus „Zum Schwarzen Adler“ in der Schönbrunner
Straße 40 in Margareten ist nämlich etwas
gelungen, was viele Gastronomen sonst vor eine
schier unlösbare Aufgabe stellt – nämlich ein etabliertes
aber in eine Art Dornröschenschlaf verfallenes
Etablissement in einen neuen Szenetreff umzuwandeln,
ohne dabei die „alten“ Stammgäste zu
vergraulen. Das Beispiel des „Adlers“ zeigt, dass es
doch geht. Das legendäre Wirtshaus wurde um eine
brandneue Brauanlage ergänzt, die nun das unvergleichliche
Hackl Bräu herstellt. „Der Hopfensaft
wird im gut temperierten Keller von den Lagertanks
direkt gezapft. Es wird nicht zur Gänze filtriert,
behält daher seine leicht trübe Farbe und besticht
durch eine betonte Malznote und ist aufgrund
der natürlich gebundenen Kohlensäure leichter zu
trinken“, erzählt Geschäftsführer Gerhard Hackl.
Mit einem wahren Glückspilz bekommen es
die Bierfreunde im 14. Bezirk zu tun. 1987
hat Johann Medl den Lottojackpot geknackt
und die Millionen in seinen Traum investiert – eine
eigene kleine Brauerei. Seither floriert sein „Medl
Bräu“ im Westen der Stadt. Egal, ob im Sommer im
schattigen Gastgarten, oder jetzt in der kälteren
Jahreszeit in der Stube – die Stammgäste (vom Bauarbeiter
bis zum Minister) erfreuen sich in Penzings
erster Gasthofbrauerei am Hellen, Märzen
oder Bock. Im Lokal stehen insgesamt 150 Sitzplätze
zur Verfügung. „Kulinarisch setzen wir in erster
Linie auf heimische Hausmannskost“, schildert der
von Fortuna geküsste ehemalige Fleischhauer und
jetzige Eigentümer. Es gibt Tagesangebote wie Eiernockerln
oder gebackene Pilze und das alles wird –
wie in allen vier vorgestellten Lokalen – in entspannter
Atmosphäre serviert. Prost!
Linzer Straße 275, 1140 Wien, www.medl-braeu.at
In Penzings erster Gasthofbrauerei schenkt der Chef den
kühlen Gerstensaft aus den frisch polierten Kupferkesseln
selber aus.
Mo–Sa 10.00–24.00 Uhr, So und Fei geschlossen
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