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Sie brauchen:<br />
Für 16–20 Stücke:<br />
Für den Rührteig:<br />
150 g Butter<br />
175 g brauner Zucker<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
5 Eier<br />
350 g Mehl<br />
3 TL Backpulver<br />
75 g Schokostreusel<br />
Fett für das Blech<br />
750 g Apfelspalten<br />
Für die Creme:<br />
1 Päckchen Puddingpulver<br />
Vanillegeschmack<br />
500 ml Milch<br />
2 EL Zucker<br />
250 g Butter<br />
Außerdem:<br />
200 g Vollmilchglasur<br />
Puderzucker zum Bestäuben<br />
Apfel-Creme-Schnitten<br />
So wird’s gemacht:<br />
1. Die Butter mit dem Zucker<br />
und dem Vanillezucker in einer<br />
Schüssel schaumig schlagen.<br />
2. Die Eier einzeln nach und<br />
nach unterrühren.<br />
3. Das gesiebte Mehl mit dem<br />
Back pulver und den Schokostreuseln<br />
vermischen, auf die<br />
Eicreme geben und unterheben.<br />
4. Den Teig auf ein gefettetes<br />
Backblech (23 x 35 cm) streichen<br />
und die Apfelspalten in<br />
den Teig drücken.<br />
5. Den Kuchen im auf 180 °C<br />
vorgeheizten Backofen ca. 45<br />
Minuten backen, her<strong>aus</strong>nehmen<br />
und auf dem Blech abkühlen<br />
lassen.<br />
6. Den Vanillepudding nach<br />
Packungs anweisung zubereiten<br />
und unter mehrmaligem<br />
Rühren erkalten lassen.<br />
7. Die Butter schaumig schlagen<br />
und den Pudding esslöffelweise<br />
unterschlagen. Die<br />
Creme auf den Kuchen geben,<br />
mit einer Palette glatt streichen<br />
und im Kühl schrank fest<br />
werden lassen.<br />
8. Die Vollmilchglasur nach<br />
Packungsanweisung zubereiten<br />
und den Kuchen damit<br />
überziehen. Die Glasur fest<br />
werden lassen.<br />
9. Die Apfel-Creme-Schnitten<br />
mit Puderzucker bestäuben,<br />
in Stücke schneiden und servieren.
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