PDF Öffnen - Biokreis

n_2_13.qxp 25.03.2013 11:36 Seite 26
Biokreis
Aktuelles
Aktuelles aus der Mitte
Die Bemuskelung nicht aus den Augen verlieren
Referat über Hornloszucht bei der Mitgliederversammlung des Biokreis Mitte
Die diesjährige Mitgliederversammlung
des Erzeugerrings Mitte fand am
8. März in Hofbieber statt. Nach Verabschiedung
des Haushalts 2012 und des
Haushaltsvorschlags 2013 galt die Aufmerksamkeit
gänzlich der Thematik
Zucht auf Hornlosigkeit.
Hierzu sprach Christian Sölzer,
Fleischrinderexperte bei der Zucht und
Besamungsstation Hessen. Das Hornlos-Gen,
gekennzeichnet als P, wird in
der dominant-rezessiven Erbfolge als
dominantes Gen vererbt und setzt sich
auch im Fall von heterozygoten, also
mischerbigen Tieren, immer durch.
Doch die Praktiker wissen: Nicht
immer ist ein heterozygotes Tier (Pp)
auch hornlos. Hier spielt das
Wackelhorn-Gen S eine Rolle. Das
Gen wirkt dabei epistatisch, man könnte
auch sagen überlagernd, über dem
Hornlos-Gen P. Zum Ausdruck kommt
das Wackelhorn-Gen nur im Fall von
Hornlosigkeit – so bekommt ein heterozygotes
(Pp) oder auch homozygotes
(PP) hornloses Tier Wackelhörner,
wenn es zusätzlich homozygot (SS) das
Wackelhorn-Gen trägt. Komplizierter
wird es bei heterozygotem (Ss)
Wackelhorngenstatus. Hier bekommen
die männlichen Tiere Wackelhörner,
während die weiblichen hornlos geboren
werden. Zum besseren Verständnis
siehe Kasten.
Bei der Rasse Fleckvieh ist die Hornloszucht
schon sehr weit und homozygot
hornlose Tiere stehen den behornten
Tieren in Fragen der Fleischbildung,
Schlachtausbeute und im Rahmen
in nichts nach. „Bei anderen
Fleischrinderrassen sieht das noch ganz
anders aus“, ist der Experte überzeugt,
„sicher sollten vor allem Ökobetriebe
auf Hornlosigkeit züchten, aber die
Fleischbildung und der Rahmen der
Tiere sollten dabei nicht aus den Augen
verloren werden“. In einer einjährigen
Untersuchung der ZBH im Rahmen
einer Masterarbeit wurden alle Tiere
der Absetzerauktionen bonitiert. Klares
Ergebnis war: die Käufer bezahlen die
Bemuskelung und das Fleischleistungsvermögen,
egal ob behörnt, enthornt
oder hornlos.
Weiter berichtete Christian Sölzer über
die vergangenen beiden Absetzerauktionen
bei der ZBH. Insgesamt gehen
Genotyp
Hornlos-Gen P
PP/Pp
PP/Pp
PP/Pp
pp
Genotyp
Wackelhorn-Gen S
SS
Ss
ss
SS/Ss/ss
sehr viele der weiblichen Tiere zu
einem guten Preis nach Italien, dort
werden die weiblichen Schlachttiere
besser honoriert als in Deutschland.
Starke Nachfrage nach männlichen
Tieren kommt aus Bayern. Dort erschweren
allerdings die Veterinärbestimmungen
den Verkauf. Tiere dürfen
dort ohne Quarantäne ausschließlich
auf reine Mastbetriebe verkauft
werden, hier genügt eine Blutprobe.
Für alle anderen ist die Quarantäne
Pflicht und diese drückt sehr stark auf
den Gewinn der Mäster. Insgesamt
steigt die Nachfrage nach Biotieren stetig,
konnte bisher aber immer befriedigt
werden.
Sölzer endete mit dem Appell: Züchtung
auf Hornlosigkeit ja, aber nicht
die Bemuskelung aus den Augen verlieren,
denn die Käufer bezahlen nicht
den Hornstatus!
ah
Phänotyp
weiblich
Wackelhorn
Hornlos
Hornlos
Behörnt
Phänotyp
männlich
Wackelhorn
Wackelhorn
Hornlos
Behörnt
Aktuelles aus Bayern
Saatgut aus alten Zeiten gesucht
Am 9. Und 10. März hat der Bund
Naturschutz in Karlstadt bei Würzburg
eine Saatgutmesse veranstaltet. Es wurden
vielfältige alte Gemüsesorten,
Kartoffeln und Obstgehölze angeboten.
Zusätzlich boten regionale Verarbeiter
Spezialitäten wie Rosenbowle, Chutneys
oder Pestos an. Für Landwirte war
der Stand von Wolfgang Väth besonders
interessant. Er arbeitet im Verein
Freie-Saaten.org, der sich mit dem
Erhalt alter Sorten beschäftigt. Ausgestellt
wurden ca. 100 zum Teil sehr
alte, regionale Getreidearten und -sorten.
Sie werden in Genbanken und
Sammlungen aufbewahrt und in regelmäßigen
Abständen zur Erhaltung
angebaut. Wer Interesse hat, sich an
diesem Erhaltungsanbau alter Sorten zu
beteiligen, kann sich bei Wolfgang
Väth melden. Außerdem ist er ständig
auf der Suche nach Hofsorten, also sol-
Bild: oekolandbau.de
chen, die seit mehreren Jahren auf
einem Hof angebaut werden. Dort interessieren
ihn neben Getreide auch alle
anderen Kulturpflanzen, wie Klee
Rüben, Obstgehölze u.v.m. Wer solche
hat, möchte sich bitte melden! Tel.:
09306-1394 oder mail w.vaeth@oekolink-mainfranken.de.
kpm
26 Bionachrichten 2 | April/Mai 2013