Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel
Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel
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Pfalz<br />
2011 Riesling QbA 25,80<br />
Weingut Bergdolt-Reif & Nett<br />
In der Nase ein Duft nach reifer Mirabelle, Pfirsich und Aprikose.<br />
Im Geschmack sehr fruchtig nach Pfirsich mit passender Säure<br />
und exotischem Abgang.<br />
2011 Muskateller QbA feinherb 27,80<br />
Weingut Bergdolt-Reif & Nett<br />
Im Geruch gelbe Früchte, Orange, Apfel, Banane, Papaya und<br />
eine angenehme Muskatnote. Im Geschmack Holunderblüte, Kiwi,<br />
Melone, Papaya und sehr weich im Abgang.<br />
2011 Grauburgunder QbA 26,80<br />
Markus Schneider<br />
Der Wein verströmt ein tolles Bukett von Birne, Ananas, Quitten, Apfel, etwas<br />
Honig und blumige Noten. Am Gaumen ist er mineralisch, knackig, mit<br />
feinwürziger Frucht und einem tollen Spiel. Er ist ausgewogen und hallt lange nach.<br />
2010 Sauvignon Blanc QbA 32,80<br />
Bassermann-Jordan<br />
Der Sauvignon Blanc bietet viel Sortencharakteristik – fruchtige Nuancen<br />
von Cassis, Holunderblüte und Paprika!<br />
Ein spritziger Wein für alle Gelegenheiten.<br />
2011 Weissburgunder & Chardonnay QbA 26,80<br />
Weingut Hensel<br />
Frühlingshaftes, weißes Burgundercuvée mit anfangs zarten, floralen<br />
Noten des Weißburgunders, untermalt von opulenten Chardonnay- Aromen<br />
an frische Bananen erinnernd. Im Mund ebenso bivalent mit drahtig<br />
nerviger Struktur und Frische, bürgt der Chardonnay-Partner für eine<br />
saftige, reife Frucht und eine perfekt ausgewogene Süße-Säure-Balance.<br />
Wunderbar eleganter, vielseitiger Tropfen nicht nur für die Freiluft- Saison.<br />
2011 Weisser Burgunder QbA 25,80<br />
Weingut Stentz<br />
Frisch, lebendig, mit einer ausgeprägten Frucht nach grünem Apfel,<br />
Birne und Melone. Feingliedrig durch seine zarte Säure und gut<br />
abgestimmte Restsüße.<br />
2012 Grauburgunder QbA 22,90<br />
Weingut Ellermann-Spiegel<br />
Mit kaum zu erschnuppernden 10% wurde dieser Wein teilweise in neuen<br />
französischen Barrique-Fässern vergoren. Diese verleihen dem Grauburgunder<br />
eine komplexe Tiefe und Kraft. Die Nase betören Aromen von Mirabelle,<br />
Stachelbeere und Birne sowie zartrauchige und nussige Komponenten.<br />
RESTAURANT FISCHERS FRITZ und KAMINBAR<br />
FISCHERS FRITZ RESTAURANT IM HOTEL BIRKE MARTENSHOFWEG 2-8 24109 KIEL<br />
TEL +49(0)431 5331 435 FAX +49(0)431 5331 333<br />
FISCHERSFRITZ@HOTEL-BIRKE.DE WWW.FISCHERS-FRITZ.COM<br />
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