Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel

FLASCHENWEINE (0,75 L)
Weisswein
Deutschland
Ahr
2011 Weissburgunder QbA 32,80
Weingut Meyer-Näkel
Fruchtbetonter Weißburgunder, der in der Nase von Aprikose,
Honigmelone, Passionsfrucht und einer dezenten Limettenaromatik dominiert
wird. Durch seine elegante Säure und Mineralität wirkt er im Gaumen in
Kombination mit einem ausbalancierten Schmelz erfrischend und saftig.
Saale-Unstrut
2010 Saphira QbA, Werderaner Wachtelberg 27,80
Weinbau Dr. Lindicke
Der Wein hat einen neutralen aber betont fruchtigen Geschmack mit sehr
eleganter Säurestruktur. Trocken ausgebaut kann er seine Nähe zum
Riesling nicht verbergen. Nördlichste Reblage Deutschlands.
2011 Weissburgunder QbA, Naumburger Sonneck 29,80
Winzerhof Gussek
Dieser vollmundige Wein entfaltet am Gaumen exotisch fruchtige Aromen.
Die präsente, aber nicht zu vordergründige Säure unterstützt den eleganten Körper.
Sachsen
2011 Goldriesling QbA 29,80
Weingut Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe
Als Ergebnis einer Kreuzung der Riesling- und Courtilier-Traube um 1900
wird der Goldriesling heute weltweit nur noch in Sachsen kultiviert. Hier
liefert er Jahr für Jahr herrlich leichte und spritzige Weine mit Aromen von
frisch gepflückten Trauben, Banane und Walnüssen. Er weist eine
hellgelbe Farbe mit zartgrünen Reflexen auf.
RESTAURANT FISCHERS FRITZ und KAMINBAR
FISCHERS FRITZ RESTAURANT IM HOTEL BIRKE MARTENSHOFWEG 2-8 24109 KIEL
TEL +49(0)431 5331 435 FAX +49(0)431 5331 333
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