Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel

Südoststeiermark
2011 Morillon 29,80
Weingut Frauwallner
Morillon heißt in der Steiermark nichts anderes als Chardonnay.
Und deshalb hat der Morillon feine Aromen von Ananas, Bananen und Orangen.
Am Gaumen ist der Morillon weich fruchtig und elegant.
2011 Sauvignon blanc 32,80
Weingut Frauwallner
Dieser schöne Sauvignon blanc offeriert klassisch Aromen von Holunderblüten,
Johannisbeeren und gelber Paprika. Am Gaumen kommt der Sauvignon blanc
sehr mineralisch, würzig und finessenreich daher.
Dänemark
2007 Skærsøgaard, Zalas Perle Regional vin fra Jylland 39,00
Vingården Skærsøgaard
Wow, ein Weißwein vom dänischen Nachbarn. Er verfügt über eine
weißgelbe Farbe. Seine Aromen erinnern an Zitrone, grünen Apfel und
ganz leicht an Ananas. Dies ist ein geschmackliches Fliegengewicht,
welches einen sehr feinen Gaumen benötigt um geschätzt zu werden.
Wichtig dazu ist, dass man bedenkt, in welch einem schwierigen Terroir
er gewachsen ist.
Neuseeland
Wairarapa
2011 Sauvignon Blanc Gladstone 37,80
Johner Estate
In der Nase ein Duft nach Stachelbeere, Pfirsich und deutliche Passionsfrucht.
Ein kraftvoller Sauvignon Blanc, sehr dicht und aromatisch mit großem Schmelz
und präsenter, aber gut eingebundener Säure. Sehr rund und füllig mit
mineralischen Noten und einem traumhaft langen Abgang mit tropischen Früchten.
Südafrika
Constantia
2010 Sauvignon Blanc 29,80
Buitenverwachting
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich geradlinig, mineralisch, saftig,
fruchtig mit einem fein-würzigen Nachhall und zählt zu den besten
Sauvignon Blancs Südafrikas.
Stellenbosch
2011 Isabella Chardonnay 36,80
Muratie Estate
Glänzendes, helles Gelb mit tropischen Früchten in der Nase und etwas Vanille;
am Gaumen frisch mit feinem Schmelz, einer sehr eleganten Struktur und einer
guten Länge.
RESTAURANT FISCHERS FRITZ und KAMINBAR
FISCHERS FRITZ RESTAURANT IM HOTEL BIRKE MARTENSHOFWEG 2-8 24109 KIEL
TEL +49(0)431 5331 435 FAX +49(0)431 5331 333
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