Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel

Rheinhessen
2008 Spätburgunder QbA halbtrocken, Bechtheimer Pilgerpfad 24,80
Weingut Geil
Reifer, runder Wein mit viel Schmelz,
die kleine Fruchtsüße gibt diesem Wein seine Vollendung.
2006 Merlot QbA, Oppenheimer Herrenberg 48,80
Weingut Manz
Jungfernertrag vom Kalkstein, sehr dichte Mineralik und Nachhaltigkeit,
Aromen von schwarzen Beeren.
2007 Frühburgunder Auslese trocken 42,80
Schloss Westerhaus
Der tiefdunkel schimmernde Wein besitzt trotz der Mächtigkeit seines
Körpers eine Frische und Finesse, die sich in deutlichen Aromen von
dunkelroten Beeren, Feige und Zwetschgenkompott ausdrückt.
Der Wein erinnert an eine Waldkräuterwiese im Morgentau!
Pfalz
2011 Merlot „Kreuz“ 34,80
Weingut Bergdolt-Reif & Nett
Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen; kräftige Kirsch- Schokoladennote,
die passende Tannine präsentieren; im Geschmack trocken und überwiegend
rote Früchte wie Kirsch und Cassis mit passender Zartbitter-Schokoladen-Struktur.
2010 Cuvée „NO NAME“ QbA 25,80
Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot & St. Laurent
Weingut Ellermann-Spiegel
Die Cuvée der besten Cabernet Sauvignon- Merlot- und St. Laurent-Barriques
betört die Nase mit roten und schwarzen Beerenaromen, zarten Anklängen
an Cassis und einer feinen, attraktiven Kirschfruchtigkeit sowie Gewürznelke
und Karamell. Mundfüllend, aufgrund seiner Jugend mit präsenten Tanninen
ausgestattet, endet er mit einem langen und saftigen Abgang.
RESTAURANT FISCHERS FRITZ und KAMINBAR
FISCHERS FRITZ RESTAURANT IM HOTEL BIRKE MARTENSHOFWEG 2-8 24109 KIEL
TEL +49(0)431 5331 435 FAX +49(0)431 5331 333
FISCHERSFRITZ@HOTEL-BIRKE.DE WWW.FISCHERS-FRITZ.COM
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