Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel

Loire
2011 Sancerre Rouge AOC 42,80
Langlois-Chateau
Kaminrote Farbe; kraftvoller, leicht würziger Duft nach Kirschen und
schwarzen Johannisbeeren, vollmundiger Geschmack mit seidigen
Tanninen im Abgang. Ein frühlingshafter und fruchtiger Rotwein.
Italien
Apulien
2011 Primitivo IGT 25,80
Terre Avare
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, fleischig, weiche attraktive
Frucht, süffig. Ein Wein, mit dem „Mann“ nicht viel falsch machen kann.
Südtirol
2010 Réserve del Conte IGT 38,80
Cuvée von Merlot, Lagrein & Cabernet
Manincor
Ein kräftiges Dunkelrot mit einem angenehm fruchtigen Bukett nach roten
Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Saftig. Mit eleganter Struktur und
reifen, seidigen Tanninen und einem angenehmen Nachhalt.
Toskana
2006 Tignanello IGT 99,00
Cuvée von Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 1,5 L 268,00
Antinori – Tenuta Tignanello 3,0 L 595,00
Der Tignanello 2006 weist eine intensive rubinrote Farbe auf mit Noten
an reifen Beerenfrüchten und Gewürzen; sehr ausgewogen und rund im
Geschmack und gleichzeitig elegant und komplex. Es ist ein sehr kräftiger
Wein, aber trotzdem reich an Finesse und angenehm zu trinken. Das Bukett
ist lang und nachhaltig mit einer Spur von Schokolade und Lakritze. Seine
Tannine sind weich und gut abgerundet und zusammen mit einem
ausgewogenen Säuregehalt garantieren sie dem Wein ein sehr langes Leben.
1999 Brunello di Montalcino DOCG, Riserva Il Quercione 155,00
Campogiovanni, Agricola San Felice
Großzügig, ausdrucksvoll und nachhaltig mit feiner Aromenkomplexität
von Brombeeren, Tabak und Vanille, kräftiger Struktur und
erhobener Eleganz.
RESTAURANT FISCHERS FRITZ und KAMINBAR
FISCHERS FRITZ RESTAURANT IM HOTEL BIRKE MARTENSHOFWEG 2-8 24109 KIEL
TEL +49(0)431 5331 435 FAX +49(0)431 5331 333
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