Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel
Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel
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Rotwein<br />
Deutschland<br />
Ahr<br />
2012 Spätburgunder QbA 32,80<br />
Weingut Meyer-Näkel<br />
In der Nase ist dieser Wein geprägt durch ein elegantes Zusammenspiel<br />
von reifen Kirschen sowie verschiedenen Beerenfrüchten wie Brombeere,<br />
Walderdbeeren und Blaubeeren sowie dezent unterstreichenden<br />
würzigen Noten von Wacholder und Veilchen, was sich auch am<br />
Gaumen wiederfinden lässt. Ein weicher Wein mit runden Tanninen<br />
und guter Substanz, der Klassiker eines Ahrburgunders schlechthin.<br />
Saale-Unstrut<br />
2011 Naumburger Blauer Zweigelt QbA 32,80<br />
Winzerhof Gussek<br />
Das Bukett dieses Rotweines ist bestimmt von beerig - würzigen Aromen<br />
dunkler Kirschen mit feinen Tanninen.<br />
2010 Spätburgunder QbA, Kaatschener Dachsberg 32,80<br />
Winzerhof Gussek<br />
Dieser füllig-dichte Rotwein ist im großen Holzfaß gereift und präsentiert uns<br />
beerige Aromen und eine kräftige Burgunderfrucht.<br />
Sachsen<br />
2005 Spätburgunder QbA 59,00<br />
Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe<br />
In der Farbe ziegelrot, Geruch von Brombeere, Kirsche und Waldfrüchten.<br />
Hinzu gesellen sich sowohl im Duft als auch im Geschmack dezente,<br />
vanillige Holztöne. Ein für diese nördliche Region schön kräftiger Rotwein.<br />
2005 Frühburgunder QbA 59,50<br />
Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe<br />
Tiefrot mit rubinfarbenen Reflexen präsentiert sich dieser Frühburgunder<br />
im Glas. Er zeichnet sich durch einen höchst angenehmen Duft von<br />
leichten Röstaromen, reifen Schattenmorellen, Holunderbeeren und<br />
dezentem Kakao aus. Diese Aromen bestätigen sich am Gaumen und<br />
unterstreichen die Komplexität des Frühburgunders. Feine liebliche Tannine<br />
und ein zart pfeffriger Ton runden den elegant, samtigen Eindruck ab.<br />
Mosel<br />
2011 Spätburgunder QbA trocken 25,80<br />
Weingut Jakoby-Mathy<br />
Klassisches Burgunderbouquet mit viel saftiger Frucht (rote Waldbeeren)<br />
und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, animierend und nicht zu schwer.<br />
RESTAURANT FISCHERS FRITZ und KAMINBAR<br />
FISCHERS FRITZ RESTAURANT IM HOTEL BIRKE MARTENSHOFWEG 2-8 24109 KIEL<br />
TEL +49(0)431 5331 435 FAX +49(0)431 5331 333<br />
FISCHERSFRITZ@HOTEL-BIRKE.DE WWW.FISCHERS-FRITZ.COM<br />
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