Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel
Weinkarte 2013 - Hotel Birke Kiel
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SEKT / SCHAUMWEINE<br />
Deutschland<br />
Württemberg<br />
Kessler Cabinet Sekt Brut 0,2 L 8,80<br />
Sektkellerei Kessler, Deutschlands älteste Sektmanufaktur<br />
Im Auge gefällt Kessler Cabinet durch seine zarte goldgelbe Farbe mit<br />
grünen Reflexen und seine feine, lebhafte Perlage. Der Nase schmeichelt<br />
sein animierendes und fruchtiges Bukett nach Birnen, frischen Äpfeln und<br />
Akazienhonig. Die Cuvée hat durch das Zusammenspiel von voll-fruchtigen<br />
und leicht herben Aromen mit dem Nachhall von frischen grünen Äpfeln ein<br />
sehr anregendes Geschmacksbild.<br />
Mittelrhein<br />
Unsere <strong>Birke</strong> Hausmarke 0,75 L 28,80<br />
2008 Bacharacher Riesling Sekt Brut<br />
Weingut Ratzenberger<br />
Ausschließlich im Weingut Ratzenberger nach der Traditionellen<br />
Champagnermethode bereitet. Er besticht durch ein sehr feines Mouseaux<br />
und perlt ewig im Glas. In der Nase reifer Apfel, sehr kräftige Mineralik<br />
und deutliche Hefenoten die an Brioche erinnern. Im Gaumen ein fein<br />
balanciertes Spiel zwischen Cremigkeit und balancierter Säure<br />
mit deutlichen Schiefernoten.<br />
Frankreich<br />
Loire<br />
Crémant de Loire Brut, Chenin blanc, Chardonnay & Cabernet Franc 0,75 L 52,80<br />
Langlois-Chateau<br />
Im Glas zitronengelb mit feiner Perlage; vielschichtiger Duft mit Aromen<br />
von Wiesenblumer, Linde und Weissdorn. Mit seinem frischen, köstlichen<br />
und feinen Geschmack macht dieser Crémant de Loire aus jeder<br />
Gelegenheit ein Fest.<br />
Crémant de Loire Rosé, Cabernet Franc 0,75 L 54,80<br />
Langlois-Chateau<br />
Im Glas lachsrot; sehr angenehmer und voller Duft nach Himbeere,<br />
Pfirsich und Johannisbeeren; im Geschmack verwöhnt uns dieser<br />
Crémant de Loire Rosé mit explosiver Frucht und feiner Säure.<br />
Italien<br />
Venetien<br />
Prosecco Spumante Treviso D.O.C. 0,75 L 29,90<br />
Giulietta Pisani<br />
Im Glas goldgelb mit feinen Perlen; in der Nase heimische und exotische gelbe<br />
Früchte sowie Noten von Limetten und Grapefruit, mit einem Hauch Vanille;<br />
auf der Zunge spritzig erfrischend, vollmundig und harmonisch mit<br />
voller Frucht.<br />
RESTAURANT FISCHERS FRITZ und KAMINBAR<br />
FISCHERS FRITZ RESTAURANT IM HOTEL BIRKE MARTENSHOFWEG 2-8 24109 KIEL<br />
TEL +49(0)431 5331 435 FAX +49(0)431 5331 333<br />
FISCHERSFRITZ@HOTEL-BIRKE.DE WWW.FISCHERS-FRITZ.COM<br />
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