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Wilke, Maack und Partner | wmp consult
innerhalb der italienischen Barilla-Gruppe und führen die Listen der umsatzstärksten Back-
warenanbieter und die der deutschen Backwarenfilialisten an. Lieken Siemonsbrot, bekannt
geworden durch die Marke Lieken Urkorn, wurde 1998 von der 1919 gegründeten Großbä-
ckerei Wendeln gekauft, die seit den 1970er Jahren durch den Zukauf von kleinen Backbe-
trieben, z.B. Zimmermann Toast (Traditionsmarke Goldentoast), expandierte. Heiner Kamps
übernahm im Jahre 2000 zusätzlich zu seinem Filialgeschäft die Wendeln-Gruppe und form-
te daraus den Kamps-Konzern, den er bereits 2002 an die italienische Barilla-Gruppe ver-
kaufte. Der industrielle Teil der deutschen Backwarenherstellung bei Barilla firmiert seit 2008
unter dem eingeführten Markennamen Lieken als AG, der Filialteil mit rd. 930 Läden 8 unter
Kamps GmbH. Die Logistik wurde mittlerweile in eine eigene Gesellschaft namens Logi-K
überführt, die zu 100 Prozent zur Lieken AG gehört und mit ca. 2.400 Mitarbeitern fast aus-
schließlich für Lieken tätig ist. Insgesamt beschäftigt die Lieken-Gruppe ca. 8.000 Mitarbei-
ter. Der Umsatz der Lieken-Gruppe – also des Industrieunternehmens Lieken AG sowie der
Kamps GmbH – betrug im Jahr 2007 rund 1,2 Mrd. Euro. Lieken beliefert bundesweit von
fünfzehn Backbetrieben aus ca. 21.000 Märkte des Lebensmitteleinzelhandels. Die Zentrale
der Lieken AG ist im niedersächsischen Garrel.
Harry Brot GmbH existiert seit 300 Jahren. Um die Jahrhundertwende erweiterte Andreas
Harry seinen Backbetrieb in Hamburg-Altona. In den 1930er Jahren übernahm sein Sohn die
Hannoversche Brotfabrik AG. So entstand die Großbäckerei Harry Brot. Seit den 1960er
Jahren profitiert Harry vom Wachstum des Lebensmitteleinzelhandels und ist seither „orga-
nisch“, d.h. aus sich heraus, gewachsen. Das Unternehmen backt heute an acht Produkti-
onsstandorten, davon sind zwei reine TK-Standorte. Von dort beliefert Harry mit eigener Lo-
gistik über ein Netz aus 47 Vertriebsstellen ca. 9.100 Filialen des Lebensmitteleinzelhandels
in Nord-, West- und Ostdeutschland. Im Jahre 2007 hat Harry mit ca. 3.300 Mitarbeitern ei-
nen Umsatz von mehr als 550 Mio. Euro erzielt. Harry ist nach BackWerk der zweitgrößte
SB-Bäcker. Die Hauptverwaltung von Harry Brot befindet sich in Schenefeld (Schleswig-
Holstein).
Die Ostendorf-Gruppe ist im Wesentlichen durch die Zusammenführung bestehender Back-
betriebe durch die Familie Ostendorf entstanden. Die Basis bildete der Einstieg der Familie
in die Müller-Brot AG (Neufahrn, Bayern). Darüber hinaus gehören zur Gruppe die Großbä-
ckereien Stauffenberg (Gelsenkirchen, NRW), Bär Brot (Kriftel/Taunus, Hessen) und Anker-
8 Stand: 2008
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