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MARCHÉS/MÄRKTE Mais que fait-on exactement de la graisse animale ? Utilisations multiples Voici une des questions les plus souvent posées par les néophytes ou les journalistes, ainsi que par nos propres collaborateurs : « Que fait SARIA des graisses animales provenant de la transformation des carcasses et déchets de l‘équarrissage ? » Pour le moment, il est très simple de répondre à cette question pour ce qui concerne les farines animales : elles sont entièrement incinérées. Pour ce qui est des graisses animales, la réponse est en général la suivante : Nous utilisons une partie des graisses comme carburant dans nos propres installations (environ 30%), une autre partie sert de carburant alternatif dans l‘industrie du ciment et de l‘acier (5%), une partie est transformée en bio diesel à Malchin pour l‘alimentation de notre parc automobile (20%) et 45% vont à l‘industrie chimique pour de « multiples utilisations » ... ! La question qui se pose automatiquement est bien sûr : « quelles sont ces multiples utilisations ? » Là, tout se complique car il faudrait faire une longue digression sur la chimie des graisses (oléochimie) pour répondre à cette question. Le schéma ci-dessous montre les différentes étapes de la transformation des matières premières « huiles et graisses naturelles » avec entre autres les graisses d‘origine animales. Il faut cependant souligner que les graisses qui sont utilisées dans l‘industrie chimique sont exclusivement des graisses LMR c‘est-à-dire qu‘elles proviennent des déchets d‘animaux propres à la consommation. L‘industrie des plastiques et du papier, l‘industrie du métal et du caoutchouc, l‘industrie pharmaceutique et cosmétique, la fabrication des enduis de protection du bâtiment ainsi que la fabrication de laques, tels sont les domaines d‘utilisation pour les esters glycériques et les acides gras, pour les savons métalliques et alcalins utilisés comme agents d‘étirage, agents de démoulage, produits lubrifiants, détergents ou stabilisateurs et dispersions. La large palette d‘utilisation des matières plastiques est impensable sans Was macht man eigentlich mit tierischem Fett? Unglaubliche Vielfalt von Anwendungen Eine der häufigsten Fragen von Laien und Journalisten, wie auch von unseren eigenen Mitarbeitern lautet: „Was macht SARIA eigentlich mit dem in den eigenen Tierkörper- und Schlachtabfallbeseitigungsanlagen gewonnenen Tierfett?“ Beim Tiermehl ist die Beantwortung derzeit ja recht einfach: Tiermehl wird komplett verbrannt. Aber beim tierischen Fett lautet die Antwort meistens so: „Einen Teil des Fettes verwenden wir mittlerweile zur Energieerzeugung in unseren Anlagen (ca. 30 %), ein Teil geht in die Zement- und Stahlindustrie als Ersatzbrennstoff (5 %), ein Teil wird in Malchin zu <strong>Bio</strong>diesel für den eigenen Fuhrpark verarbeitet (20 %) und 45% gehen in die Chemische Industrie als Ausgangsstoff für „vielfältige Anwendungen“ ... ! Die Frage, die sich sofort anschließt, lautet: „Welche Anwendungen?“ Hier wird es schwierig, denn eigentlich müsste man dazu einen längeren Exkurs in die Fett-Chemie (Oleo-Chemie) unternehmen. Das nebenstehende Fließbild zeigt die wichtigsten Stufen bei der Verarbeitung der Ausgangsstoffe „Natürliche Öle und Fette“, darunter auch die des Fettes tierischen Ursprungs. Wobei ausdrücklich hervorgehoben werden muss, dass es sich bei den Fetten, die in die Chemische Industrie gehen, ausschließlich um sog. LRM-Fette handelt, also jene, die aus Schlachtabfällen von genusstauglichen Tieren stammen. Die Anwendungsgebiete der erzeugten Glycerin- und Fettsäureester, der Alkali- und Metallseifen als Gleit-, Zieh-, Trenn- und Reinigungsmittel oder Stabilisatoren und Dispersionen liegen in der Kunststoff-, oder Papierindustrie, der Gummi- oder Metallverarbeitung, der Pharma- und Kosmetikindustrie, dem Bautenschutz sowie der Lackherstellung. Die breite technische Anwendung von Kunststoffen ist ohne fettchemische Additive und Stabilisatoren nicht denkbar. Metallseifen sind z. B. gute Stabilisatoren für PVC. Ihre gute Thermostabilität sowie die Trenn- 18 SARIAnews
additifs et stabilisateurs à base de graisses chimiques. Les savons métalliques sont par exemple de bons stabilisateurs pour le PVC. Leur bonne stabilité thermique ainsi que leur qualité de dissociation et de transformation sont indispensables pour les polyoléfines, les polystyrènes ou les duroplastes. Les esters d‘acide gras sont très utiles comme lubrifiants dans l‘industrie du plastique. Les acides gras ont fait leurs preuves par exemple dans le désencrage du papier recyclé. Les savons métalliques donnent au papier fini l‘apparence brillante et lisse souhaitée, ils aident au découpage des étiquettes ou servent de lubrifiant pour les têtes d‘imprimerie du thermopapier. à vulcaniser et facilitent ainsi le travail et la production. Dans le domaine du bâtiment, les enduis extérieurs et les peintures à dispersion ne doivent leur effet imperméable et isolant qu‘à l‘utilisation des additifs hydrophobes (savons métalliques). On les trouve aussi dans les laques, les mastics, les luts et la plastiline. Quand on regarde la liste des composants des produits pharmaceutiques ou cosmétiques, on trouve dans la plupart des déodorants en stick, des crèmes et pommades, l‘indication : stéarates de sodium. Les savons métalliques servent ici à donner la consistance au produit. <strong>Co</strong>mme lubrifiant, ils permettent aussi le déroulement sans problème d‘une fabrication à grande vitesse. On voit donc bien qu‘on ne peut pas se passer des graisses végétales et animales dans maintes industries et maints produits d‘usage quotidien. La condition indispensable à nos débouchés est bien sûr une qualité irréprochable. Celle-ci est garantie par une purification sophistiquée à travers les décanteurs et séparateurs. • (cma) Tierfett Reinigung Spaltung Fettsäure Destillation Hydrierung Dans la transformation du caoutchouc, les savons métalliques sont d‘excellents séparateurs, pour sortir les pneus de voiture p. e. du moule Produktstufe I Glycerin Fraktionierug Destillat- Fettsäure Stearinsäure und Verarbeitungseigenschaften sind bei den Polyolefinen, Polystyrolen oder Duroplasten unverzichtbar. Als Gleitmittel sind Fettsäureester in der Kunststoffindustrie bestens einsetzbar. Produktstufe II Anwendungen Glycerin- Ester Ölsäure Gleitmittel Gleitmittel Reinigungsu. Ziehmittel Stearinsäure Fettsäureester Alkaliseifen Metallseifen Gleitmittel Trennmittel Stabilisatoren Dispersionen Ziehmittel Seifen- oder Fettsäuren haben sich z. B. beim De-Inken von Altpapier bestens bewährt. Metallseifen sorgen beim „gestrichenen“ Papier für die gewünschten Eigenschaften Glanz und Glätte, sie helfen beim Stanzen von Etiketten oder dienen als Gleitmittel für die Druckköpfe bei Thermopapieren. In der Gummiverarbeitung sind Metallseifen hervorragende Trennmittel, z. B. bei der Herauslösung von Autoreifen aus der Vulkanisierform, und dienen somit der leichteren Verarbeitbarkeit und dem ungestörten Produktionsablauf. Im Bereich des Bautenschutzes lässt sich die wasserabweisende Wirkung und Wärmedämmung von Außenputzen oder Dispersionsanstrichen nur durch den Einsatz von hydrophobierenden Zusätzen (Metallseifen) erreichen. Sie finden sich zudem in Lacken, Spachtelmassen, Kitten und Plastilin. Schaut man auf die Inhaltsangaben von Produkten im pharmazeutischen und kosmetischen Bereich, so findet man bei den meisten Deostiften, Cremes und Salben z. B. die Angabe Natriumstearat. Die Metallseifen dienen hier der Konsistenzgebung. Auch braucht man sie als Gleitmittel, um bei den hohen Verarbeitungsgeschwindigkeiten einen ungestörten Produktionsablauf gewährleisten zu können. Man sieht also, dass die pflanzlichen und tierischen Fette in vielen Industrien und in vielen Produkten des täglichen Gebrauchs unverzichtbar sind. Voraussetzung für den Absatz unserer Fette ist natürlich eine hervorragende Qualität. Diese wird durch eine aufwändige Fettreinigung mittels Dekantern und Separatoren garantiert. • (cma) La graisse animale se retrouve dans une large palette d’utilisations Graphique : cma (source : Peter Greven Fett Chemie) Tierfett als Ausgangsstoff für viele Anwendungen Grafik: cma (Quelle: Peter Greven Fett- Chemie) 19 SARIAnews
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