Ausgabe 37 - Juni / Juli 2013 - Senioren Journal

Kirschenzeit
Endlich ist sie wieder da
Tage wie diese gehören
zu den schönsten des
Sommers! Kirschen genießen!
Jetzt gibt es die
köstlichen Früchte wieder.
Klein, aber oho! Die
Kirschen schmecken so
süß und sind so saftig –
da kann man doch gar
nicht anders als immer
wieder zu probieren!
Man muss sie einfach
lieben, denn sie versüßen
uns den Sommer.
Sie machen glücklich
und machen außerdem
Haut und Haare schön!
Wilde Kirschen waren
schon immer heiß begehrt.
Bereits die Steinzeitmenschen
haben die
Früchte gesammelt und
gegessen. Archäologen
entdeckten bei Ausgrabungen
versteinerte
Kirschkerne in den Höhlen
unserer Vorfahren.
Erste gezüchtete Kirschen
importierte der römische
Feldherr Lucullus
(117 bis 56 v. Chr.)
aus der türkischen Stadt
Giresun am Schwarzen
Meer. Der Name der
Frucht stammt vom iranisch-türkischen
„keras“
ab, wurde römisch zu
„cerasus“ und später althochdeutsch
zu „kirsa“.
Heute gibt es 500 verschiedene
Kirschensorten,
die in Süß-, Sauer-
und Wildkirschen
unterteilt sind. Bereits
die alten Römer schätzten
die zahlreichen ges
u n d h e i t s f ö r d e r n d e n
Eigenschaften der Kirschen.
Sie sind nicht
nur ein idealer sommerleichter
Snack, sondern
enthalten neben sekundären
Pflanzenstoffen
Vitamin C und Folsäure,
die Mineralstoffe Kalium,
Kalzium, Magnesium, Eisen
und Phosphor sowie
Kieselsäure und Pektin.
Anscheinend sind Kirschen
auch in der Lage,
den Blutzuckerspiegel
zu senken.
Süße Erinnerungen: Was
waren das für herrliche
Zeiten, als wir im Garten
auf Bäume geklettert
sind und Kirschen gegessen
haben, bis der
Bauch wehtat. Danach
wurden die Früchte als
Schmuck über die Ohren
gehängt oder als Kette
um den Hals. Unvergesslich!
Frisch geerntet
sind Kirchen am gesündesten.
Liegt zu lange
Zeit zwischen Ernte und
Verzehr, verlieren sie
wertvolle Vitamine. Mit
ihrem geringen Kaloriengehalt
von 60 Kilokalorien
pro 100 Gramm sind
Kirschen zudem ein optimales
Schlankobst. Also
auf zur Kirschenernte!
Die Kirschen schmecken
köstlich und sind
– der oder dem Liebsten
überreicht - noch viel romantischer
als ein Liebesbrief!