„Menschen im Kiez“ begrüßen die Mieter aus Stadt und Land

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Buntes ... Wo haben Sie das schon gesehen? Das Bautenrätsel, bei dem man 300 Euro als Renovierungsscheck gewinnen kann Er wacht am Rande eines Parks Es steht inmitten eines Platzes Wo haben Sie diesen eisernen rostigen Esel und die daneben abgebildete symbolische Brücke mit den drei Zacken schon einmal gesehen? In Britz, Buckow, Tempelhof…? Laufen Sie durch Ihren Bezirk und auch einmal durch die Nachbarbezirke. Wenn Sie das Bautenrätsel gelöst haben, winkt Ihnen ein Renovierungsscheck in Höhe von 300 Euro. Glücksgöttin Fortuna wird aus allen richtigen Einsendungen den Gewinner ziehen (Rechtsweg ausgeschlossen). Einsendeschluss ist der 29. August 2008. Adresse: STADT UND LAND, Öffentlichkeitsarbeit, Werbellinstraße 12, 12053 Berlin, E-mail: info@stadtundland.de Yoga: Herabschauender Hund kräftigt Muskeln und Nerven Der „Herabschauende Hund“ ist alles andere als ein kläffender Vierbeiner. Mit dieser Yoga-Haltung, es gibt diese Übung auch beim Pilates, kräftigt man nicht nur seinen Körper, sondern entspannt gleichzeitig Muskeln und Nerven. Nacken bleibt entspannt Die Ausgangsposition aber ähnelt einem Hund, handelt es sich doch um den häufig angewandten Vier- Fuß-Stand. Knien Sie sich dafür hin. Füße und Knie sind hüftbreit auseinander. Die Arme befinden sich senkrecht unter den Schultern. Lassen Sie den Nacken dabei lang und entspannt. Achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Hohlkreuz fallen. Stellen Sie anschließend noch die Fußspitzen auf. Von dieser Grundposition aus strecken sie nun langsam die Beine – Po und Steißbein ziehen dabei nach oben. Wenn Sie ihren höchsten Punkt erreicht haben und auf der Fußspitze stehen, strecken Sie die Beine durch, allerdings ohne sie zu überstrecken. Arme und Beine gestreckt Die Handflächen liegen dabei flach auf und die gespreizten Finger drücken fest in den Boden. Die Arme sind wie die Beine gestreckt; die Ellenbogen zeigen Richtung Boden. Bringen Sie Ihren Kopf in eine Position, dass sich Ohren und Oberarme auf einer Höhe befinden. Der Rücken ist lang, er bildet vom Steißbein bis zum Hinterkopf eine Linie; die Schulterblätter stehen auseinander. Senken Sie nun langsam die Fersen bis die Füße flach auf dem Boden stehen. Vergewissern Sie sich jedoch, dass der Rücken gestreckt bleibt. Atmen sie ruhig und gleichmäßig ohne ihre Körperspannung zu verlieren. Halten Sie diese Position etwa ein bis drei Minuten. Durch diese intensive Rückenstreckung bekommen die Bandscheiben mehr Platz und die Lendenwirbelsäule wird entlastet. Herzlichen Glückwunsch! Gewinner Rätsel Tiernamen Manfred Bartels, 12435 Berlin n Lösungen: Fefa (AFFE), Klipane (PE- LIKAN), Samu (MAUS), Fentale (ELE- FANT), Tene (ENTE), Hosec (OCHSE), Fagfier (GIRAFFE), Selma (AMSEL), Esiem (MEISE), Rastmedholg (GOLD- HAMSTER), Tichelwinstel (WELLEN- SITTICH), Tetar (RATTE), Olfh (FLOH), Repflind (NILPFERD), Totem (MOTTE), Infeld (DELFIN), Iegez (ZIEGE), Rast (STAR), Igelef (FLIEGE), Brundawm (BANDWURM), Öwle (LÖWE), Tilnagnerret (RINGELNAT- TER), Duhn (HUND), Diltörkesch (SCHILDKRÖTE), Schuf (FUCHS). Gewinner Preisrätsel Elvis Gisela Duschka, 12101 Berlin Doris Gläsing, 12101 Berlin Verona Hannemann, 12101 Berlin Andreas Rheder, 12489 Berlin Andrea und Kai-Uwe Störr, 12487 Berlin n Lösung: Geboren 8.1.1935 in East Tupelo Gewinner Bautenrätsel Regina Leupold, 12053 Berlin n Lösungen: Karl-Marx-Platz, 12043 Berlin Hochhaus Coloniaallee, 12524 Berlin 30 STADT UND LAND • MIETER Journal Nr. 21 • Juli 2008
... und Rätselhaftes Frank Zander und sein gefüllter Zander mit Dillgurken Zutaten für vier Personen: 1 Zander ca. 600 g, 200 g Blattspinat, 3 Eigelb, 1 fein gehackte Sardelle, 1 geriebenes Brötchen, Bechamelbindung, 2 fein geschnittene Schalotten, 1 EL Butter, 1 gequetschte Knoblauchzehe, 1 EL Mehl, 1 Prise Muskat, 1/2 l Milch, Gurkengemüse, 300 g Gurken (möglichst kleinere Gartengurken), 30 g Butter oder 2 EL Olivenöl, 2 fein gehackte Schalotten, 1 Zehe Knoblauch, 1/2 l Gemüsebrühe, 4 Dillblüten, Pfeffer, Salz Zubereitung: Für die Bechamelsauce die Schalotten und den Knoblauch in der Butter anschwitzen, mit Mehl überstäuben und mit der Milch aufgießen. Mit dem Schneebesen glattrühren, Muskat zugeben und 5 Minuten durchkochen. Den Zander möglichst schon beim Händler schuppen lassen. Normalerweise wird dieser Süßwasserfisch, wenn er aus deutschen Gewässern stammt, mit Innereien geliefert. Den ausgenommenen Fisch auswaschen und trocken tupfen. Von innen kräftig pfeffern und salzen. Den Spinat in Salzwasser kurz blanchieren, etwas auskühlen lassen und in einem Tuch gut ausdrücken. Den Spinat so mit der Bechamelsauce übergießen, dass alle Blätter von der Sauce ummantelt sind, überschüssige Sauce beiseite stellen. Drei Eigelb, die Sardellen und das geriebene Brötchen unter den Spinat ziehen. Abschmecken. Die Mischung in den Fisch füllen und diesen mit Bindfaden umwickeln. Pfeffern, salzen und in einer gebutterten Gratinform 40 Minuten in den Ofen schieben. Für das Gurkengemüse die Gurken Lieblings-Rezepte schälen, entkernen und würfeln. Die Schalotten in etwas Butter oder Olivenöl hellbraun rösten. Den gequetschten Knoblauch und die Gurkenstücke zugeben und alles bei großem Feuer gut durchschwenken. Langsam braten und immer wieder mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Die restliche Bechamelsauce und die Dillblüten zu den Gurken geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und soweit einkochen, dass eine sämige Sauce die Gurkenstücke umgibt. Guten Appetit. Neuköllner Namen G K D M Y J H V K Q S C O T Z Y A N I U E N J K C R F C G T T R A Z T A L P N N A M R E H K L L B A B C H B B G O E W I Ö M D U H P A R V T P E G L J R A N C W X I G O I L Z K G W N R U K K T P S U L W O D U R E X T O Z V M S A B B A T S K R P D W V Y S N R I X D O R F P L A N E T E N S T R A S S E A A T K A N G R E B L L O R Q R T S D N H A S E N H E I D E K Z T O M F E X H D P M G J W X Q S N Q E G W H J M U C Q X A B B C M S A O G I X A P E V In dem Rätsel sind 14 Begriffe versteckt, die mit dem Bezirk Neukölln etwas zu tun haben. Sie können waagerecht, senkrecht, diagonal, vor- oder rückwärts geschrieben sein – mindestens zehn müssten Sie finden! Bei richtiger Lösung entscheidet das Los. Der Gewinn: Das Buch „Bauwerke die die Welt bewegten“. Einsendeschluss ist der 1. August 2008. Adresse: STADT UND LAND, Öffentlichkeitsarbeit, Werbellinstraße 12, 12053 Berlin, E-mail: info@stadtundland.de Zu Elvis kommen jetzt noch „Paul and Friends“ Im August erwartet die Zuschauer im Estrel Berlin eine besonders große musikalische Vielfalt. Die bekannten Specials „Elvis – Die Show“ und die ABBA Story „Thank you for the music“ werden erneut auf der Bühne des Festival Centers zu sehen sein. Neu im Programm ist „Paul and friends“: Eine musikalische Hommage an den Ex-Beatle Paul McCartney. Unter dem Motto „Estrel goes Classic“ die Künstler von „Paul and friends“, „Elvis – Die Show“ und der „Thank you for the music“ werden an zwölf Terminen vom „Classical Mystery Tour Orchestra“ begleitet. Kartenpreise zwischen 19 bis 48 Euro, Spielzeiten und Karten unter Ticket-Hotline: 030/ 6831-683 oder unter www.stars-in-concert.de. Unter dem Stichwort: „Show- Event“ erhalten Sie 20 % Ermäßigung (10% Ticketermäßigung + Erlass der 10%igen VVK). Das Angebot ist für alle Vorstellungen außer Freitag- und Samstagabend gültig und je nach Verfügbarkeit zu verstehen. STADT UND LAND • MIETER Journal Nr. 21 • Juli 2008 31
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