Das WEIN & CO Festival

Österreich / Neusiedlersee-Hügelland
Burgenland – ein Weinland par excellence! Das drittgrößte Weinbaugebiet Österreichs
wird vordergründig gerne mit Rotwein assoziiert, mit Namen von Winzern und Cuvées,
die Geschichte gemacht haben, von den sanften Abhängen um Gols über die tiefgründigen
Lehmböden des Mittelburgenlandes bis hinunter zu den eisenhältigen
Lagen des Südburgenlandes. Tatsächlich ist der Qualitätsaufschwung, der hier
mitverfolgt werden kann, beispielhaft: Was vor 20 Jahren noch mit einem
unsicheren und zaghaften Versuch an Barriques begann, kann sich heute
mit der Weltspitze messen.
Und dennoch: Die fast 20.000 ha sind zum größeren Teil mit Weißweinreben
bestückt; vom fruchtigen Welschriesling bis zum stilvollen
Chardonnay ist das Spektrum besonders reichhaltig, gerade am
Westufer des Neusiedlersees bringen die hochwertigen Böden
großartige Qualitäten hervor.
Ja, der Neusiedlersee: Seine klimaregulierende Funktion ist
unverzichtbar. Temperaturausgleichend und wärmespeichernd
Mattersburg
bringt er die bedeutendsten heimischen Süßweine hervor, vom
Ruster Ausbruch bis zur Illmitzer Trockenbeerenauslese. Seine
Nebel sorgen für jene Feuchtigkeit, die die Botrytis Cinerea, den
willkommenen Schimmelpilz, wachsen und die Trauben bis zur
höchsten Aromenintensität schrumpfen lässt.
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