Das WEIN & CO Festival

Australien
Australien hat sich mit einer offensiven und ganz ungeniert auf
die Errungenschaften der Technik zugreifenden Haltung zu
einer der führenden Weinnationen der Welt entwickelt.
Bewässerungsanlagen machen den Weinbau auch in
sehr trockenen Gebieten möglich; dem allgemeinen
Ruf, allzu dunkle, alkoholreiche und schwere Weine
zu produzieren, widersprechen die eleganten Weine
aus den kühleren Anbaugebieten mit moderaten
Temperaturen – das beweist nicht zuletzt der
Österreicher Salomon am Finiss River. Mit dem
australischen Qualitätsweinbau ist auch der Name
Penfolds untrennbar verbunden: bis heute Beispiel für
Weinbau in großem Stil bei gleichzeitiger Wahrung von
auch höchster Qualität.
WESTERN AUSTRALIA
Perth
NORTHERN
TERRITORY
SOUTH AUSTRALIA
QUEENSLAND
Brisbane
NEW SOUTH WALES
Barossa Valley
Sydney
VICTORIA
Melbourne
Von den Rhône-Rebsorten Grenache, Mourvédre und Shiraz konnte
sich vor allem letztere besonders durchsetzen. Von feinfruchtigen Weinen mit zarten Minztönen
bis zu körperreichen, konzentrierten Barossa-Weinen reicht das Spektrum der meistangepflanzten
Rotweinsorte. Die Spitzen weine Australiens sind mit Regelmäßigkeit die großen Shiraz. Kaum zu glauben,
dass auch dem Weißwein ein hoher Stellenwert zukommt: Chardonnay allen voran, aber auch Sauvignon Blanc und Riesling
nehmen hier einen wichtigen Platz ein. Der große Erfolg der australischen Weinwirtschaft aber ist neben dem Phänomen der
Flying Winemakers, das sich dann auch auf Europa ausdehnte, die intensive Investition in moderne Kellertechnik.