Das WEIN & CO Festival

Südafrika
Vredendal
Das mediterrane Klima der Region ums Kap ist wunderbar für
Weinbau geeignet, die Weinbauflächen befinden sich in ständiger
Ausweitung. Seine Reputation bezieht Südafrika, das größtenteils
Weißweingebiet ist, in erster Linie aus den internationalen Rebsorten
wie Sauvignon Blanc und Chardonnay, die in frischer und fruchtiger
Ausprägung auf den Markt kommen. Mit dem Chenin Blanc aber
hat es einen sehr eigenständigen, von frischer Säure getragenen
Weißwein entwickelt, der auch in der Schaumweinproduktion von
Bedeutung ist. Cabernet Sauvignon und Shiraz sind die führenden
roten Rebsorten. Die für dieses Gebiet typische Rebsorte Pinotage
mit ihrem eigenwilligen, oft recht mildem Aroma liefert einen mar-
Stellenbosch
kanten Beitrag zur Weinvielfalt – ob reinsortig oder verschnitten.
Kapstadt
Darüber hinaus kommt auch der Schaumweinproduktion hohe Bedeutung
zu. Das südafrikanische Weinrecht sieht mit den „Wines of Origin“
Herkunftsbezeichnungen vor, das gibt den einzelnen Regionen zusätzlichen
Stellenwert. Aufgrund der politischen Geschichte ist südafrikanischer Wein seit
erst relativ kurzer Zeit auf dem Weltmarkt, hat dafür einen rasanten Aufschwung
genommen, das Potenzial ist aber bei weitem noch nicht ausgeschöpft. Doch eine gut
ausgebildete neue Winzergeneration (oft in Europa) verfügt sowohl über das entsprechende
Wissen wie technische Know-How, um dieses ganz auszureizen.
Worcester