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Trends Seite 24 . 16. März 2006 Pro:fit Neue Tees aus dem Hexenkessel ◆ Alexandra Winterhalter aus St. Georgen erfindet ständig neue Teesorten – Geheimtipp Schwarzwälder Kirsch von Roland Sprich Einen außergewöhnlichen Beruf hat Alexandra Winterhalter aus St. Georgen im Schwarzwald. Sie kreiert Teesorten. Keine, die man im Supermarktregal findet. Sondern außergewöhnliche Teevariationen aus allerfeinsten Kräutern und exotischen Gewürzen. Rund 150 Sorten hat Alexandra Winterhalter für ihren Teefachhandel bereits geschaffen und ihnen extravagante Namen wie „Des Kaisers sieben Kostbarkeiten“, „Märchenwald“ oder „Windgeflüster“ gegeben. So außergewöhnlich und fantasievoll die Bezeichnungen, so ungewöhnlich die Aromen, die den Gaumen des Genießers verwöhnen. Anders als es der Name ihres Kleinbetriebes Hexenkessel vermuten lässt, mischt Alexandra Winterhalter ihre Spezialkreationen nicht in einer Hexenküche. Unter dem Dach ihres Wenn Alexandra Winterhalter eine neue Teekreation zusammenstellt, bringen ihre Geschmacksnerven Höchstleistung. Häuschens hat die 35-jährige Hausfrau und Mutter von fünf Kindern ein kleines Labor eingerichtet. Denn beim Mischen der Zutaten geht es absolut hygienisch zu. Bereits seit vier Jahren experimentiert Alexandra Winterhalter mit den einzelnen Komponenten, um neue Geschmacksrichtungen für ihre Teesorten zu finden. Dabei war die pfiffige Unternehmerin früher alles andere als eine Teetrinkerin. Als ehemalige Brummi-Fahrerin, die Schwertransporte gelenkt hat, brauchte sie früher ANZEIGE So leger geht das Teemischen nur fürs Foto: Wenn Alexandra Winterhalter ihre Tees mischt, geht es absolut hygienisch zu. Da darf der Mundschutz nicht fehlen. Bild: Sprich viel starken Kaffee. Mit Tee befasste sich die gelernte Einzelhandelskauffrau und Dekorateurin erst, als sie eines Tages vom Bock stieg und in einem Teefachhandel das Schaufenster dekorierte und nebenbei im Verkauf arbeitete. Nach und nach begann sie sich näher für Tee zu interessieren. Irgendwann kam sie schließlich auf die Idee, selber neue Teesorten zu mischen. Die Basis ihrer Eigenkreationen bildet meist eine Grün- oder Schwarzteemischung. Zwischen einer und zwan- Gestaltung // Reinzeichnung // Druck // Verarbeitung // Logistik Bildbände Broschüren Bücher Flyer Firmenausstattungen Imagewerbung Kalender Kataloge Mappen Mailings Packungsbeilagen Plakate Prospekte Werbebeilagen Zeitschriften Zeitungen zig verschiedenen Komponenten sind für eine Mischung notwendig. Von Zitronengras und Rosenblättern über Pfefferminze und Kornblumenblüten, von Hibiskus über Waldbeeren bis zu Kirschen bestehen die Teekompositionen. Abgerundet mit Zimt, Vanille oder Ingwer ergeben sich immer neue Variationen. Der Favorit ist die Mischung „Schwarzwälder Kirsch“, die bereits beim Riechen an die gleichnamige Torte erinnert. Dabei verwendet die Teemischerin nur beste Zutaten. Vanille aus Marok- Max-Stromeyer-Straße 180 D-78467 Konstanz Tel +49 7531 999-1850 Fax +49 7531 999-1836 kontakt@werkzwei-konstanz.de www.werkzwei-konstanz.de Postanschrift Schweiz: Postfach 2171 CH-8280 Kreuzlingen ko, Jasminblüten aus China und Kamille aus der Türkei. In der Teemischung „Kir Royal“ sind zudem echte zerriebene Champagnertrauben zu finden, die dem Tee ein Champagneraroma geben. In „Bora Bora“ finden sich echte Ananasstückchen aus Hawaii. Die kostbarste Teemischung ist „Dragon Phoenix Pearl“, bei dem die jungen Blätter einer Grünteesorte mit Jasminblüten vermengt und von Hand zu kleinen Perlen gerollt werden. „Davon kostet das Kilo knapp 200 Euro, und ein Pfund ist die Mindest- von Siegmund Kopitzki Amsterdam feiert Rembrandt? Nein, die ganzen Niederlande ehren den alten Meister, dessen 400. Geburtstag in dieses Jahr fällt. Eben hat das Rijksmusem eine Sonder-Ausstellung mit „Meisterwerken“ zum Jubelthema geschlossen, da sorgt das benachbarte Van-Gogh-Museum für eine Begegnung der besonderen Art. Es zeigt 36 Gemälde gleich zweier barocker Genies – hier das Geburtstagskind Rembrandt Harmensz van Rijn (1606-1669), dort der italienische Großmaler Michelangelo Merisi da Caravaggio (1573-1610). Es ist die erste Gegenüberstellung der beiden Altstars, die sich aufgrund des Altersunterschieds persönlich nicht kennen lernen konnten. Mit Licht und Schatten in Öl und Perfektion, viel Psychologie und noch mehr Dramatik treffen nun Gemälde aufeinander, die sonst in Museen weltweit zu bestaunen sind. Es ist eine exklusive Schau, die bei wenigen Exponaten dennoch extralangen Genuss bietet. Nach dem Prolog, in dem Arbeiten des jungen Rembrandt, ein Werk Caravaggios und mehrere holländische „Caravaggisten“ gezeigt werden, geht es hinein ins Drama. Als erstes von 13 Bilderpaaren hängen Caravaggios „Judith und Holofernes“ (1599/1600) und Rembrandts „Blendung des Samson“ (1635) nebeneinander: Das ist zweimal Brutalität pur. Gleich darauf wird es heimelig, wenn die beiden Künstler ihr jeweiliges Bild von der Heiligen Familie abliefern. Es folgen wunderschöne Frauenporträts und Bildnisse alter Männer, die bei Caravaggio ihrem katholischen, bei Rembrandt ihrem evangelischen Glauben verbunden waren. Der Ausstellungsparcours führt weiter durch sehr verschiedene (Gefühls-) Welten, um wieder mit Dramatik zu schließen – mit Caravaggios jungem Liebesgott Amor (1602) und Rembrandts Ganymed (1635), der von einem furchterregenden Adler gepackt wird. Auch wenn sie sich persönlich nie begegnet sind: das heftige Spiel mit Hell und Dunkel – kunstgeschichtlich betrachtet eine Revolution – verbindet beide Künstler. Caravaggio und Rembrandt betonen zentrale Partien in ihren Gemälden durch Licht, sie heben das Bedeutungsvolle spannungsvoll abnahme“, sagt Winterhalter Geschäftsfrau. Wobei man für eine Tasse grade mal fünf dieser kleinen Perlen benötigt. Wenn Alexandra Winterhalter eine neue Teekreation zusammenstellt, erbringen die Geruchs- und Geschmacksnerven in ihrem Gaumen Höchstleistungen. Dabei wird mit den einzelnen Komponenten bis in den Nanogrammbereich experimentiert. Schon ein Hauch zuviel Zitronengras, nur ein klein bisschen zu viel Ingwer, und schon entspricht das Aroma nicht heraus und lassen dabei die Umgebung schwinden. Beide Malergenies gaben ihrer gewalttätigen und pathetischen Zeit von Gegenreformation und Dreißigjährigem Krieg eine adäquate Form – ganz gleich, ob es sich um ein biblisches oder antikes Thema handelt. Und schließlich: Beide Künstler tragen mit ihren Arrangements der menschlichen Neugier auf Sentiment, Sexualität, Erschrecken und Grauen auf eine so faszinierende wie zeitlose Weise Rechnung. Die Frage, wer der bessere Maler ist, ist nicht zu beantworten. Es gibt Unterschiede zwischen den Künstlern. So stehen den makellosen Dünnschichten Caravaggios die dicken Farbtupfer Rembrandts gegenüber. Und wo der früh vollendete Römer immer wieder das „Plakat“ zur Aufführung gestaltet, mehr den Vorstellungen der Teemischerin. „Da kann schon mal ein tausendstel Gramm eines Gewürzes den Ausschlag geben, ob der Tee schmeckt oder nicht“, sagt sie. Ist das richtige Mischungsverhältnis gefunden, verteilt sie Proben an ihre geschmackverwöhnten Kunden. „Schließlich muss der Tee ja meinen Kunden schmecken“, sagt die Teemischerin. Bis zu einem halben Jahr vergeht, bis die Idee für eine neue Teemischung umgesetzt ist. Da Alexandra Winterhalter nicht alle Zutaten selbst lagern darf – einzelne Komponenten wie Safran oder diverse Gewürze gelten in größeren Mengen als Droge – lässt sie den Tee in einem Teekontor in Hamburg mischen. Dazu fährt sie zwei Mal im Jahr persönlich in die Hansestadt. „Meine Rezepte gebe ich natürlich nicht aus der Hand“, sagt die Geschäftsfrau. Nach ihren Vorgaben werden im Teekontor größere Mengen gemischt. „Im ersten Jahr habe ich zwanzig Kilo Tee verkauft. Im vergangenen Jahr waren es schon hundert Kilo.“ Da die Unternehmerin mittlerweile auch auf Messen vertreten ist, rechnet sie damit, in diesem Jahr 200 bis 250 Kilo ihrer Teesorten an den Teefreund zu bringen. Eine beachtliche Menge, schließlich braucht man für eine Tasse frisch gebrühten Tee gerade mal drei bis fünf Gramm. Wie entspannt die Powerfrau, die eigentlich ständig unter Volldampf steht und neben ihrem Teefachhandel auch eine Großfamilie versorgen muss? „Ich lass mich nicht aus der Ruhe bringen.“. Eine Leidenschaft, die ihr hilft, von ihrem Alltagsstresslevel wieder herunterzukommen, ist Bungee- Springen. „Ich hab schon 13 Sprünge hinter mir“, erklärt sie gewohnt locker. Kontakt: Tel. 07724 / 91 74 4 4 Licht und Schatten ◆ Rembrandt und Caravaggio im Van-Gogh-Museum in Amsterdam indem er die Aussage auf einen bleibenden Punkt fixiert, wirken die Arbeiten Rembrandts wie ein Sekundenstopp im Geschehen: Bestes Beispiel ist sein Bild „Opfer des Abraham“ (1635): wie in einem Filmstill eines Science Fiction steht das Messer auf halber Höhe in der Luft. Beim Betrachter stellt sich Atemlosigkeit ein. – Nicht jeder Bildervergleich gelingt schlüssig. Aber auch das macht diesen Blockbuster so anregend. Bis 18. Juli im Van-Gogh-Museum. Geöffnet täglich von 10-18 Uhr, Fr. bis 22 Uhr. Tipp: Amsterdam ist mit KLM ab Flughafen Zürich bereits ab 139 Franken retour erreichbar. Im Internet: www.rembrandt-caravaggio.nl Rembrandts „Die Entführung des Ganymed“ ist eines der Gemälde des Altmeisters, die derzeit im Van-Gogh-Museum in Amsterdam zu sehen sind.
Trends Pro:fit 16. März 2006 . Seite 25 Geschwungene Goldstücke ◆ Goldschmiedin Nadja Danzeisen bringt orientalische Schnörkel nach Konstanz von Anna Brockdorff Goldschmiedin Nadja Danzeisen öffnet den kühlschrankgroßen, grauen Tresor in ihrer Werkstatt und holt einen Ring mit einer silbernen Rose hervor. „Der ist gewissermaßen ein Kindheitsprodukt“, sagt sie. Damals allerdings war der Ring noch nicht aus Silber, sondern aus bunter Fimo-Masse. Daraus hatte sie auch Ohrringe und anderen Schmuck geformt. Und dann in der Schule verschenkt. Friseurin, Schneiderin, auf jeden Fall etwas Handwerkliches oder Künstlerisches wollte sie später werden. Irgendwann gab ihre Mutter ihr einen Artikel aus der Burda zu lesen und meinte: „Goldschmiedin. Das wär doch ein Beruf für Dich. Und dann könntest Du mir auch immer Ringe machen.“ Nadja Danzeisen hat sich ihren Kindheitstraum vom Schmuck-Machen erfüllt. Und jetzt sogar noch ein bisschen mehr. Denn seit etwa einem halben Jahr hat sie ihre eigene Goldschmiede in der Konstanzer Altstadt. Viele Ringe und Armbänder im Schaufenster sind Treibarbeiten. Dabei hämmert sie das Relief eines Schmuckblechs von hinten heraus. Die geschwungenen, organischen Formen fallen auf. Die Goldschmiedin orientiert sich oft an der Natur, aber auch an Möbeln oder Architektur. Viele Schmuckstücke haben aber auch etwas Orientalisches. Schnörkel haben sich in den klaren, westlichen Stil geschlichen. Und das nicht ohne Grund: Nach ihrer Meisterprüfung in München hat Nadja Danzeisen in Israel gelebt, in Tel Aviv. „Das war damals eine Job-Ausschreibung. In Israel werden oft deutsche Goldschmiede gesucht, weil sie als sehr gut ausgebildet gelten“, erklärt sie. Also stellte sie sich vor und bekam die Anstellung. von Anna Brockdorff Prächtige Goldringe mit großen Farbsteinen, edles Platin, Colliers mit Amethysten und Perlen. Von allen Seiten blinkt, glitzert und funkelt es. Für Schmuck- und Uhrenliebhaber ist die Messe Baselworld ein absolutes Highlight. Vom 30. März bis 6. April präsentieren dort wieder Aussteller aus 45 Nationen ihre neuesten Kollektionen und Modelle. Die Messe Baselworld gilt als weltweit wichtigste und größte Plattform für die Uhren- und Schmuckindustrie. Ganz wichtig in diesem Jahr sind Schmuckuhren, aus Silber oder Gold, besetzt mit Edelsteinen und Brillanten. „Es gibt immer mehr traditionelle Schmuckmarken, die auch Uhren anbieten. Das ist ein Indiz dafür, dass diese beiden Branchen sich zunehmend durchdringen“, sagt Baselworld-Pressesprecher Bernard Keller. Für diese Hersteller hat die Baselworld eigens einen neu gestalteten Bereich angelegt, die so genannte „First Avenue“. Erstmals bauen die Aussteller hier mehrgeschossig, die Stände Goldschmiedin Nadja Danzeisen in ihrer Werkstatt. Bild: Brockdorff Der Vertrag war eigentlich auf ein Jahr begrenzt. Aber Nadja Danzeisen lernte ihren damaligen Lebensgefährten kennen. Und aus dem einen Jahr wurden sechs. Nun ist Nadja Danzeisen zurückgekehrt an ihren Heimatort Konstanz. Luxusschmuck bei der Baselworld ◆ Trend zu Regenbogenfarben und Schmuckuhren „Immer mehr Schmuckmarken bieten auch Uhren an.“ BERNARD KELLER gleichen riesigen Palästen. Mit der „First Avenue“ sei es nun gelungen, den führenden Schmuckmarken ein ebenbürtiges Umfeld zu bieten, so Pressesprecher Keller. Die Schmuckhersteller tendieren in diesem Jahr vor allem zu Regenbogenfarben. Besonders hervorstechend sind hier Grüntöne, die dem Vorbild der Modekollektionen folgen. Aber auch verschiedene Gelbtöne, die schon einmal in Richtung Beige oder Orange gehen dürfen, sind begehrt. Daneben werden Flieder und Violett in verschiedenen Abstufungen sowie helle Blautöne getragen. Diese Farben sind in ganz unterschiedlichen Formen miteinander kombiniert. Weiche Linien, Anklänge an Jugendstil und Wellen finden sich vor allem bei den filigran gearbeiteten Schmuckstücken. Als Kontrast dazu steht ein Purismus: klare geometrische Strukturen, hier eher in Schwarz-Weiß-Mustern. Je nach Geschmack und Preissegment können sich die Besucher an den verschiedenen Hallen orientieren. In der „Hall of Visions“ sind vor allem Prestige-Stücke ausgestellt, während die „Hall of Fantasies“ dem Design- Schmuck vorbehalten ist. Verwandte Branchen wie Steine oder Perlen haben ihre Stände in der „Hall of Elements“ aufgebaut. Während die Marken jeweils für sich stehen, präsentieren sich in der „Hall of Universe“ die einzelnen Länder mit mehreren Ausstellern an Gemeinschaftsständen. „Diese Länder- Mit vielen Steinen, mit Silber, Gold und Werkzeugen im Gepäck. Hier hat sie ganz am Anfang auch ihre Ausbildung gemacht. Nach langem Warten. Immer wieder bewarb sie sich, aber es kamen nur Absagen. Schließlich brachte sie ihre Fimo-Schmuckstücke pavillons sind ein sehr wichtiges Element für uns, denn die Baselworld soll den gesamten Markt abbilden“, erklärt Pressesprecher Bernard Keller. Auf eigene Seminare oder Veranstaltungen hat die Baselworld ganz bewusst verzichtet. „Die Besucher sollen sich vollkommen auf die Stände konzentrieren können“, begründet Keller diese Entscheidung. Die Aussteller selbst organisieren jedoch vielfach eigene Präsentationen, Preisverleihungen oder Modenschauen, wie beispielsweise eine „Oriental Jewelery Show“. Übrigens: Wer nicht alle Stände besuchen kann, für den hat die Messeleitung in diesem Jahr erstmals eine eigene Zeitung erstellt: die „Basel World Daily News“. Darin erhält der Leser einen Überblick über Neuheiten, Trends und Events. Baselworld: 30. März - 6. April Tageskarte: 45 Franken (ermäßigt 30 Franken) Im Internet: www.baselworld.de als Bewerbungsunterlagen mit. Damit klappte es, nach zwei Jahren. Inzwischen hat Danzeisen Kunden in der ganzen Welt. Sie hat in Galerien in Helsinki, New York und London ausgestellt. „Messen, Internet, das al- ANZEIGE les ist nichts für mich. Ich gehe immer direkt in die Galerien und stelle mich mit meinem Schmuck persönlich vor. Und meistens funktioniert es sofort.“ In ihre Goldschmiede nach Konstanz kommen vor allem Touristen, viele Schweizer. Oft bekommt Danzeisen auch spezielle Aufträge. Gerade arbeitet sie zum Beispiel an einem Siegelring. „Manchmal denke ich, ich komme mit der Arbeit gar nicht hinterher. Es ist viel mehr los, als ich erwartet hatte“, sagt sie. Und das nicht nur beim Verkauf. Neulich hatte Nadja Danzeisen sogar eine ganze Schulklasse zu Besuch in ihrer kleinen Schmiede. Denn: Hier kann jeder zugucken, wie Nadja Danzeisen modelliert, feilt, schmiedet. Es macht ihr Spaß, alles zu zeigen. Vor allem kann sie so auch deutlich machen: Bei ihr gibt es keine künstlich bestrahlen Diamanten oder Kunststoffsteine. „Wenn die Steine von Menschen behandelt worden sind, dann finde ich sie uninteressant“, sagt sie. Sie hat bei ihren zahlreichen Reisen und in Israel viele Erfahrungen gesammelt. Nur noch ganz selten passiert es ihr, dass sie aus Versehen einen unechten Stein kauft. Von diesem Wissen kann sie jetzt – zurück in Konstanz – profitieren. Nach sechs Jahren in München und sechs Jahren in Israel. „Das ist bei mir immer so, nach sechs Jahren brauche ich einen Wechsel“, sagt sie lachend. Aber diesmal, mit ihrer eigenen Goldschmiede, ist sie zuversichtlich: „Diesmal bleibe ich hoffentlich länger.“ Kontakt: Galerie & Goldschmiede Danzeisen Salmannsweilergasse 22, Konstanz Telefon: 07531 / 365 25 58 BETEN ALLEIN HILFT NICHT! Sorgen Sie vor: Wirtschaftsauskünfte Risikomanagement Forderungsmanagement/Inkasso Factoring Creditreform Konstanz Telefon 0 75 31 – 89 50-0 www.konstanz-creditreform.de News SCHMUCK-PREIS Dolderer ausgezeichnet Die Markdorfer Designerin Corinna Dolderer hat einen der diesjährigen inhorgenta europe- Innovationspreise erhalten. Die Jury begründete ihre Entscheidung damit, dass Corinna Dolderer Glas und Silber in einer innovativen, frischen Art miteinander kombiniere. Die ursprünglichen Eigenschaften der beiden Materialien veränderten sich in Dolderers Kollektion. So werte sie billiges Glas auf und erlaube dem Silber, seine Farbe in ein attraktives und weites Spektrum zu verändern. Der inhorgenta europe Innovationspreis hat sich zu einer der angesehensten Auszeichnungen in der Schmuckbranche entwickelt. (bro) PERLEN Zeitlose Schönheiten Perlen, einst das Privileg der Kaiser und Könige und das Symbol für zeitlose Schönheit, sind in diesem Jahr wieder stark im Kommen. Vor allem farbige Perlen bestimmen das Bild. Aber auch die Formen und Kombinationen sind vielfältiger und kreativer geworden. Das Perlenhandelshaus Schoeffel in Stuttgart beispielsweise präsentiert drei neue Zuchtperlenlinien: die Perlencollier-Kollektion, die Classic Schmuck-Kollektion und die Couture Schmuck-Kollektion. (bro)
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