Frühjahr | 2012 Sommer | 2012 - Vhs Fn
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Frühjahr | 2012 Sommer | 2012 - Vhs Fn
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Beginn: Do., 09.02.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
3 Abende (12 UE)<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 52,20 EUR, zzgl. Lebensmittelkosten<br />
Belegung: 8 - 12<br />
X4841<br />
Kochen für Anfänger -<br />
Grundlagenkurs<br />
Gabi Meyer, Lehrerin<br />
Planen, Wiegen, Messen, Kochen, Braten,<br />
Dünsten. Anhand von heimischen Gerichten<br />
wollen wir das „Küchenlatein“ verstehen lernen<br />
und in die Praxis umsetzen. Wir kochen<br />
komplette Menüs mit Vorspeise, Hauptgang<br />
und Nachspeise.<br />
Beginn: Mo., 27.02.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
4 Abende (16 UE)<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 69,60 EUR, zzgl. Lebensmittelkosten<br />
Belegung: 8 - 12<br />
X4842<br />
Schwäbische Küche<br />
zum Ausprobieren und<br />
Wiederentdecken<br />
Heute: Maultaschen<br />
Inge Eberhardt, Lehrerin<br />
Die traditionelle Schwäbische Küche begeistert<br />
bis heute mit ihren oft einfachen aber<br />
raffinierten Gerichten. Auf moderne Art<br />
zubereitet und verfeinert verlieren sie ihre<br />
frühere „Schwere“ und werden zu kulinarischen<br />
Leckereien.<br />
Diesmal stehen ausschließlich Maultaschen<br />
auf dem Programm. Lernen Sie die Zubereitung<br />
des Teigs und Kniffe bei der weitern<br />
Verarbeitung kennen. Ob auf ganz klassische<br />
Art oder in Variationen mit Spinat, Fisch,<br />
Pilzen - erleben Sie Genuss für Leib und Seele<br />
- „oifach guat“!<br />
Beginn: Fr., 09.03.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Termin (4 UE), Wochenendseminar<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 19,80 EUR, zzgl. Lebensmittelkosten<br />
Belegung: 8 - 12<br />
X4843<br />
Das Loblied der Kartoffel<br />
Inge Eberhardt, Lehrerin<br />
Die Kartoffel ist einfach eine tolle Knolle -<br />
vielseitig und schmackhaft. In diesem Kurs<br />
zeigt Ihnen die Dozentin, worauf es bei der<br />
richtigen Zubereitung ankommt und stellt<br />
Ihnen neue und altbewährte Rezepte vor:<br />
Kartoffelknödel, Buabaspitzla, Kartoffelsalat,<br />
saure Kartoffelrädle und vieles mehr.<br />
Beginn: Mo., 23.04.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Termin (4 UE)<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 19,80 EUR, zzgl. Lebensmittelkosten<br />
Belegung: 8 - 12<br />
X4844<br />
Frühlingsküche mit Bärlauch<br />
Irmgard Zeyher<br />
Bärlauch gilt als delikates Wildgemüse.<br />
Daraus lässt sich z.B. ein würziges Pesto herstellen<br />
oder herzhafte Suppen. Mit dem milden<br />
Knoblauch - Aroma des Bärlauchs lassen<br />
sich auch bestens Spätzle, Klöße und andere<br />
Gerichte verfeinern.<br />
Beginn: Do., 19.04.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Abend (4 UE)<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 19,80 EUR<br />
Belegung: 7 - 12<br />
X4845<br />
Dinnete<br />
Irmgard Zeyher<br />
Die Grundlage für eine schmackhafte Dinnete<br />
ist ein gut gekneteter Hefeteig und die<br />
richtige Teigführung. Beides wird in diesem<br />
Kurs grundlegend gelernt, um anschließend<br />
auf Schamottstein und auf dem Backblech<br />
ja nach Zutaten-Auswahl verschiedene<br />
Dinnete zu backen: Speck-Zwiebel, Gemüse,<br />
Lachs, Schinken. Broccoli, Kartoffel-Käse-<br />
Speck, Apfel.<br />
Bitte Vorratsdosen und Schürze mitbringen.<br />
Beginn: Di., 28.02.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Abend (4 UE)<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 19,80 EUR, zzgl. Lebensmittelkosten<br />
Belegung: 8 - 12<br />
X4846<br />
Backkurs: Brot und Brötchen<br />
Irmgard Zeyher<br />
Dieser Kurs soll den Teilnehmern Grundwissen<br />
über Zutaten, Teigzubereitung, Backen<br />
und Zubehör vermitteln. Auf dem Programm<br />
stehen verschiedene Sorten von Brot und<br />
Brötchen, aus Vollkorn und aus konventionellem<br />
Teig sowie Laugengebäck, Brotkranz<br />
und feiner Hefezopf. Bitte eine Schürze und<br />
Vorratsdose mitbringen.<br />
Beginn: Mi., 21.03.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
2 Abende (8 UE)<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 34,80 EUR, zzgl. Lebensmittelkosten<br />
Belegung: 8 - 12<br />
Gesunde Ernährung<br />
Jeder kann frei entscheiden, wie er sich<br />
ernährt und hat damit großen Einfluss auf<br />
seine Gesundheit. Nur weiß eigentlich keiner<br />
so genau, was gesunde Ernährung in<br />
Wirklichkeit ist.<br />
Die vhs-FN möchte mit verschiedenen<br />
Kochkursangeboten zeigen, was „gesunde<br />
Ernährung“ bedeuten kann und wie sie sich<br />
optimal ernähren, indem Sie dem Organismus<br />
das geben, was er braucht und was er<br />
erwartet.<br />
X4850<br />
„Fettreduziert Kochen<br />
für die Sinne“ -<br />
Leichte Küche im Frühsommer<br />
Christel Bordasch, Diätassistentin,<br />
Diabetesberaterin DDG,<br />
Ernährungstherapeutin, HP<br />
Psychotherapie<br />
Die Kursleiterin ist Spezialistin in allen Fragen<br />
rund um die gesunde Ernährung und<br />
zeigt Ihnen, wie einfach es ist, mit wenig<br />
Zeitaufwand und raffinierten Rezepten eine<br />
kalorienreduzierte Kost zuzubereiten, die<br />
schmeckt und Spaß macht. Wir verwenden<br />
vor allem saisonbezogene Lebensmittel und<br />
Rezepte. Lassen Sie sich überraschen und<br />
legen Sie sich Ihren Grundstein für eine erfolgreiche<br />
Gewichtsabnahme!<br />
Beginn: Mi., 09.05.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Abend (4 UE)<br />
Ort: vhs FN, Kochstudio (EG)<br />
Kosten: 19,80 EUR, zzgl. Lebensmittelkosten<br />
Belegung: 8 - 12<br />
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