23. jahresbericht 2006/2007 - Sacre Coeur Riedenburg

HLW
Julia und Fabienne beim Arbeiten in der
Schauküche.
Ein Gemeinschaftsfoto mit allen, die bei der Weihnachtsfeier im Rot Kreuz Haus
im Einsatz waren.
Bei der Erstellung des „Vorarlberg
bewegt Drinks“ konnten unsere
Schülerinnen des III. Jahrganges
ihre Geschmacksvorlieben einbringen.
Bei einem Workshop mit Mag.
Stöckler und Dr. Dietrich wurde dieser
Wellnessdrink, bestehend aus
regionalen Zutaten, in der Riedenburg
kreiert.
Unter dem Motto „Fit in den Tag“
drehten ebenfalls Schülerinnen des
III. Jahrganges gemeinsam mit Frau
Österle einen Filmclip zum Thema
Frühstück. Mit Begeisterung wurden
zahlreiche Fotos geschossen,
Filmsequenzen auf dem Wochenmarkt
in Bregenz gedreht und viele
Passanten zu ihren Frühstücksgewohnheiten
interviewt.
LR Siegi Stemer und Martin
Kessler bedankten sich mit
folgenden Worten:
Gratulation zu dieser Megaveranstaltung!
Großartig,
■ dass so viele Möglichkeiten für
Kinder geboten wurden,
■ dass für die Bewirtung nicht ein
Proficatering engagiert wurde,
■ dass Marienberg und Riedenburg
zeigen konnten, was sie
können,
■ dass die Verpflegung so gut, so
reichlich, so abwechslungsreich,
so billig war,
■ dass so viele Menschen sich angesprochen
fühlten.
Das vielseitige Buffetangebot.
Bei der Weihnachtsfeier und der
Jahreshauptversammlung des
Roten Kreuzes in Bregenz sorgte
der I., II. und IV. Jahrgang für das
Buffet und Schülerinnen des III.
Jahrganges waren für das Service
zuständig. Beim Aperitif und Getränkeservice
wurden wir von betreuten
Männern und Frauen von
der Lebenshilfe Hörbranz unterstützt.
Damit ein gutes Zusammenarbeiten
und ein erstes gegenseitiges
Kennenlernen stattfinden konnte,
besuchten sie uns im Vorfeld in
der Schule.
Wo „frau“ vielleicht einmal selbst
ihre „Flitterwochen“ bzw. Tage zum
Erholen und Ausspannen buchen
möchte, davon konnten wir uns im
Rahmen des Praxisseminars „Gästebetreuung“
anlässlich eines Besuches
des Wellness- und Romantikhotels
„liebes Rot Flüh“ ein Bild
machen.
Die Schülerinnen erhielten zu Beginn
der Exkursion verschiedene
Aufgaben zugeteilt. So mussten sie
bei der Führung verschiedene Fragen
klären, wie zum Beispiel:
■ Welche Entwicklungen und
Trends sind im österreichischen
Tourismus zu sehen
■ Nach welchen Richtlinien verläuft
das Klassifizierungsverfahren
■ Welche Klassifizierungsmöglichkeiten
gibt es
■ Nach welchen Kriterien werden
in ihrem Betrieb die Mitarbeiter-
Innen ausgesucht usw.
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