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Text 2
Die Anfänge des Weinbaus in der Gemeinde Serrig, dargestellt nach Angaben in der
Schulchronik des Ortes
Vorbemerkungen:
Am 13.11.1997 schreibt Hans-Peter Linz im Trierischen Volksfreund unter der Überschrift
"Die Preußen und der Wein" (Wochenend-Journal):
Im 19. Jahrhundert war die Absatzlage im Weinbau an Saar und Mosel ungünstig. Viele
Weinberge wurden in Eichenschälwälder umgewandelt, die größere Erträge abwarfen. 1892
kam es jedoch zu einem Umschwung. Die Weinernten fielen üppiger aus als in den Jahren
zuvor, und die Einrichtung von Weinversteigerungen in Trier sorgte für die wachsende Nachfrage.
Das Schälholz hingegen ließ sich nicht mehr so erfolgreich absetzen, da die Preise für
die Eichenrinde seit der Einführung des tropischen Gerbemittels Quebrachoholz aus Südamerika
sanken.
Die frühesten Anfänge des Weinbaus in Serrig (nach Lehrer Rommelfangen)
Der nach Süden geneigte Abhang des Waldes Kammerforst, am Serriger Bach vorbei, führt
den Namen "Wingertsbach". Obwohl der Name wohl auf eine frühere Bebauung dieses Berghanges
mit Wein schließen läßt, so kann ich doch keine sicheren Angaben erhalten, ob dies
wirklich der Fall war. Dagegen höre ich bestimmt von den Leuten, daß in dem Bergeshang an
der Saar, genannt "Würzberg", sich noch bis jetzt einzelne Weinstöcke erhalten haben, welcher
Umstand wohl darauf schließen läßt, daß dieser Distrikt früher wenigsten teilweise zum
Weinbau benutzt wurde. Wann dies gewesen und wann der Weinberg den Lohhecken hat
weichen müssen, ist nicht bekannt.
Das "Serriger Tal" (links der Saar, jetzt im Besitz der Weingüter M. Wagner und B. Simon)
Im Jahr 1828 wurde ein Teil der auf dem linken Saarufer gelegenen Lohhecken, genannt Serriger
Tal, unter die Gemeindenutzungsberechtigte als Eigentum verteilt zwecks Anlage von
Weinbergen. Bald entstanden dort Weinberge, deren Produkte sich durch Güte auszeichneten.
Der "Serriger Tal" Wein, den man besonders rein und gut in der Wirtschaft "Unterstes Saarhaus"
trank, hielt die Gäste besonders Schiffsleute und Halfen, manchmal recht lange zusammen.
Solange der Boden im Serriger Tal aus eigener Kraft einen schönen Weinstock und guten
Wein erzeugte, pflegte man auch die Weinberge. Als die Kraft des Bodens versagte und
Düngung notwendig wurde, da wurde man immer lauer in der Pflege der Weinberge. Der
Dünger wurde zu nötig in der Landwirtschaft gebraucht und der Verkehr mit dem Serriger Tal
war zu schwierig (keine Brücke!), da man niedrigen Wasserstand abwarten mußte, um durch
die Saar zu fahren. Andernfalls mußte man in Saarburg über die Brücke fahren. Dazu kamen
die hohen Lohpreise und die häufigen Fehljahre im Weinbau, welche das Interesse der Serriger
am Weinbau immer mehr erkalten ließen. Die Weinberge im Serriger Tal verfielen immer
mehr. Im Jahre 1893 war nur mehr die Hälfte der Weinberge in sehr mangelhaftem Zustand,
die andere Hälfte zeigte zum Teil wieder üppige Lohhecken und zum Teil kahle Triesche. Das
Jahr 1897 brachte wieder eine Umgestaltung. Bei der allgemeinen Hebung des Weinbaus in
dieser Zeit wurden auch Weinbergsbesitzer und solche, die es werden wollten, aufmerksam
aufs Serriger Tal. Diese kauften mehrere Parzellen zusammen und nun begann der Um- bzw.
Neuanbau der Weinberge. Neue Besitzer im Serriger Tal sind die Herren: Düro/Saarhausen,
Cloeren (?)/Beurig, Steinbach/Reil und Knepper/Remich. Nur wenige der früheren Besitzer
haben dort ihr Eigentum behalten. Es sind Pfarrwittum, Hauser-Schmitt, Hauser-Konz, Hauser-Wallerich
und Weber. Auch diese haben ihre Weinberge jetzt größtenteils umgebaut und
bald wird "Serriger Tal" wieder eine schöne Weinlage sein und ihren kostbaren Tropfen spenden.
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