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Der Alchimist zaubert<br />
Auf der Jagd nach dem Urgeschmack im Feinschmeckerlokal am Lopausee in Amelinghausen<br />
Gerichte mit einem besonderen Dreh, kreativ zubereitet<br />
für den perfekten kulinarischen Genuss – seit<br />
mehr als drei Jahren zaubert Martin Herzog in seinem<br />
Restaurant „Zum Alchimisten“ am Lopausee<br />
in Amelinghausen regionale Spezialitäten aus der<br />
„Neuen Deutschen Küche“ auf den Tisch und sorgt<br />
bei seinen Gästen für vielfältige Gaumenfreude. Und<br />
das alles mit einer anerkannt hohen Qualität und<br />
Geling-Garantie.<br />
Die Aufnahme in anerkannte Restaurantführer wie<br />
den Aral-Schlemmer-Atlas und den Varta-Führer sind<br />
die Bestätigung der außergewöhnlichen Kochkunst<br />
von Martin Herzog. Selbst der Michelin hat den Alchimisten<br />
besucht. „Vielleicht werden wir auch dort<br />
als Tipp mit aufgenommen“, sagt Herzog, „das wäre<br />
natürlich für mich und mein Team eine wahnsinnige<br />
Auszeichnung.“ Der 36-jährige Inhaber und Koch<br />
des idyllisch und ruhig am Lopausee gelegenen Restaurants<br />
hat unter anderem schon als stellvertretender<br />
Küchenchef bei Deutschlands Sternekoch<br />
Alfons Schuhbeck sowie im edlen Tristan auf der<br />
Insel Mallorca gearbeitet. Im eigenen Lokal wird er<br />
im Service von Marcel Tafelsky und André Scheffler<br />
bestens unterstützt.<br />
Martin Herzog ist stets auf der Jagd nach dem Urgeschmack.<br />
„Wir schaffen für unsere Gäste durch die<br />
Symbiose von traditionellen Gerichten mit moderner<br />
Küche neue Geschmackserlebnisse“, sagt Herzog.<br />
So kreiert er seine Gerichte stets unter Verwendung<br />
exzellenter Gewürze und mit im eigenen Garten angepflanzten<br />
Kräutern. Ein Renner bei vielen Gästen<br />
sind seit Jahren die speziellen Themenabende aus<br />
dem „Kulinarischen Kalender“ des Alchimisten.<br />
So wurde das Zwölf-Gänge-Menü zu Silvester unter<br />
dem Titel „Kulinarischer Jahresrückblick“ vom<br />
Hamburger Abendblatt als das „innovativste Silvestermenü“<br />
ausgezeichnet. Auch in diesem Jahr wird<br />
Martin Herzog innerhalb von zwölf Gängen 2012<br />
kulinarisch Revue passieren lassen. Wer so lange<br />
nicht warten möchte, der kann in den kommenden<br />
Wochen bei ihm schon an einigen anderen Highlights<br />
wie dem Startschuss in die Entensaison am<br />
11. November teilnehmen. Der Alchimist bietet sich<br />
auch als Ort für besondere Anlässe wie Hochzeits-,<br />
Geburtstags- oder Weihnachtsfeiern an. So kann,<br />
wer möchte, seine Weihnachtsfeier stilvoll mit einer<br />
Fackelwanderung rund um den Lopausee samt anschließendem<br />
Glühwein aus dem großen Topf auf<br />
der Terrasse vor dem Restaurant beginnen, ehe<br />
der Alchimist seine Gäste unter anderem mit „Weihnachts-Winterzauber-Heide-Happas“<br />
verwöhnt. „Bei<br />
uns ist alles möglich“, sagt Martin Herzog.<br />
RBuchen Sie jetzt Ihre besondere<br />
Weihnachtsfeier bei uns!<br />
Unsere Aktionen:<br />
11. November<br />
Martinsgans<br />
Martinsgans in vier Gängen serviert<br />
Preis pro Person 42,50 €<br />
02. Dezember<br />
Heide-Happas-Weihnachtsbrunch<br />
Brunchen Sie mal etwas anders: Heide-Hap-<br />
pas so viel Sie mögen in weihnachtlicher<br />
Variation vom Buffet<br />
Preis pro Person 24,50 €<br />
25. und 26. Dezember<br />
Weihnachten im Alchimisten<br />
Das Weihnachtsgans-Menü in drei Gängen<br />
oder das Festtags-Menü in sieben Gängen;<br />
selbstverständlich können Sie auch aus den<br />
Menüs à la carte wählen<br />
31. Dezember<br />
Kulinarischer Jahresrückblick<br />
2009 vom Hamburger Abendblatt als das<br />
kreativste Silvester-Menü ausgezeichnet!<br />
In zwölf Gängen lassen wir die Ereignisse des<br />
Jahres 2012 Revue passieren<br />
Preis pro Person 75,- €<br />
RRestaurant Zum Alchimisten<br />
Auf der kalten Hude 4 | 21385 Amelinghausen<br />
Telefon 0 41 32 / 93 91 06 | www.zum-alchimisten.de<br />
Mo. und Di. 15–22 Uhr, Fr. bis So. 12–22 Uhr
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