14. - 17. NOVEMBER 2013 IN MALBORGETH UND ... - Ein Prosit

NovemberDonnerstagFreitagSamstagSonntag1611:00 UHR17:30 UHRGEFÜHRTE VERKOSTUNGENPORTHOS VERKOSTETmit SANDRO SANGIORGIim Palazzo Veneziano von MalborgethNovemberDonnerstagFreitagSamstagSonntag1711:00 UHR16:00 UHRGEFÜHRTE VERKOSTUNGENPORTHOS VERKOSTETmit SANDRO SANGIORGIim Palazzo Veneziano von MalborgethDIE ENTDECKUNG DES TALENTSDIE ENTDECKUNG DES TALENTSSAMSTAG 16. - 11:00 UHREintritt € 15,00Reservierung empfohlentel +39 0428 2392EHRENGAST GIUSEPPE BATTISTON IM INTERVIEW MIT SANDRO SANGIORGIDer italienische Schauspieler erzählt von seiner Liebe zum Essen und zumNaturwein, und bringt Beispiele aus dem Film von Matteo Oleotto “Zoran, il mionipote scemo”, in dem er die Hauptrolle spielt und der bei der letzten Mostra delCinema in Venedig hoch gelobt wurde.(Das Eintrittsgeld wird einer karitativen Organisation von Giuseppe Battistonübergeben)Verkostung von zwei Weinen, Ribolla del Collio (Il Carpino) und Terrano delCarso/Kras ( Zidarich), mit zwei Gerichten von Carlo Piasentin vom Restaurant900 all’Isola in Palazzolo dello Stella (UD).SONNTAG 17. - 11:00 UHREintritt € 15,00Reservierung empfohlentel +39 0428 2392EHRENGAST DEBORAH SERRACCHIANI, IM INTERVIEW MITSANDRO SANGIORGIEine ausgezeichnete Gelegenheit, mit der Landeshauptfrau aufEntdeckungsreise zum Ursprung ihrer Wurzeln zu gehen. Natürlich wird auchüber die Bedeutung der Landwirtschaft in dieser Region in Zusammenhang mitihrer kulturellen Vielfalt gesprochen. (Das Eintrittsgeld wird einer karitativenOrganisation von Debora Serracchiani übergeben)Verkostung von drei Weinen, einen Friulano (Az. Ronco Severo), einenSchioppettino (Az. Antico Brolio) und einen Pignolo (Az. Gigante), begleitetdurch zwei Gerichte von Carlo Piasentin vom Restaurant 900all’Isola in Palazzolo dello Stella (Ud).SAMSTAG 16. - 17:30 UHREintritt € 15,00Reservierung empfohlentel +39 0428 2392NEBBIOLO, BAROLO UND DER FUTURISMUS, MIT GIUSEPPE RINALDIDer Betrieb von Giuseppe Rinaldi ist der Inbegriff des Barolo; aber Beppe, auch“Säuerlicher” genannt, Enkel des Gründers, ist zudem ein futuristischerPoet. Sandro Sangiorgi erklärt die Bedeutung der Weine, Rinaldi versucht denFaden zu den Wörtern zu spinnen.Verkostung von vier Weinen, zwei Nebbiolo delle Langhe und zwei Barolo dergleichen Jahrgänge im Vergleich - wo stecken die Tücken des Edelweingartens.Dazu Gerichte von Carlo Piasentin vom Restaurant 900 all’Isola in Palazzolodello Stella (UD).SONNTAG 17. - 16:00 UHREintritt € 15,00Reservierung empfohlentel +39 0428 2392DER BRUNELLO DI MONTALCINO UND DIE POESIE SEINER HERKUNFTmit Rosella und Florio Guerrini von Il Paradiso di ManfrediEin bisschen weniger als drei Hektar Brunello, angepflanzt auf kleinenTerrassen in Canalicchio, mit Recht als Grand Cru di Montalcino bezeichnet, dasist das Paradies von Manfredi Martini, Gründer des kleinen Unternehmens undVater von Rosella. Während der Weinverkostung erklärt uns Florio, wie sich derBrunello mit der Zeit verwandelt und an Qualität gewinnt; Rosella erzählt mitihrer Poesie dann über die Entwicklung und ihre Erinnerungen.“Verkostung von vier Weinen, zwei Rosso di Montalcino und zweiBrunello diMontalcino der gleichen Jahrgänge, um den großen Unterschied zwischenAffination in der Flasche und Reifung in Eichenfässern zu verstehen.PORTHOS VERKOSTET ist ein Verlags- und Bildungsprojekt, das sich auf fundierte Weisemit den kulturellen Aspekten von Wein und Essen beschäftigt. Sämtliche Aktivitäten vonPorthos beruhen auf Werten wie Unabhängigkeit von starken Einflussmächten, auf derErforschung der Natürlichkeit bei der Herstellung von Nahrungsmitteln und auf der Mutmaßung,dass es eine Wahrheit gibt, die es zu finden gilt: www.porthos.itSANDRO SANGIORGI wurde in Freiburg geboren und lebt in Rom. Er ist ein Cineast und leitetmit großer Leidenschaft das unabhängige Magazin „Porthos“.VORBESTELLUNG UND WICHTIGE INFORMATIONENAlle Verkostungen finden im Palazzo Veneziano in Malborgeth statt und sind entgeltlich.Beschränkte Teilnehmerzahl. Vorbestellung empfohlen.Um eine Verkostung zu bestellen: rufen Sie unter +39 0428 2392an oder schreiben Sie eine E-Mail an folgende Adresse: info@einprosit.orgProgrammänderungen sind möglich und werden auf der Homepagewww.einprosit.org bekannt gegeben.SEITE 16 _ GEFÜHRTE VERKOSTUNGEN - EIN PROSIT 2013 SEITE 17 _ GEFÜHRTE VERKOSTUNGEN - EIN PROSIT 2013