Trendthema: Backwaren - CHEFS CULINAR

Hier kauft Münchenein: Feinkost Käferist eine Top-Adressefür erstklassigeLebensmittel undDelikatessen ausaller Welt.ders geschätzt. Hier setzt KüchenchefVolker Eisenmann auf absoluteFrische der eingesetzten Produkte.Seine bevorzugt mediterrane Küchebasiert auf viel Gemüse, hochwertigenÖlen und frischen Kräutern. Klassikerwie die knusprige „Käfer-Ente“ergänzen die jahreszeitenabhängigeKarte.Die Käfer-WeltAußerhalb des Stammhauses ist Käferso vielfältig vertreten, dass sich hiernur die Hotspots aufzählen lassen: Daist die „Käfer Wies’n-Schänke“ mit3500 Plätzen auf dem Oktoberfest,die BMW-Welt, die Bewirtschaftungaller staatlichen Theater Münchens,die permanente Messegastronomie inMünchen und Basel, die gastronomischeBewirtschaftung des Reichstagesin Berlin mit dem bekannten Dachgartenrestaurantund dem Restaurantfür die Abgeordneten des DeutschenBundestages. Ein neues Käfer-Projektist die Bewirtschaftung von Gut Kaltenbrunnam Tegernsee.Käfer, inzwischen mit mehreren Delikatessen-Märktenin und um Münchenpräsent, vergibt zusätzlichProdukt- und Gastronomielizenzen.So werden zum Beispiel in Japansrenommiertester WarenhausketteMitsukoshi in „Käfer-Shops“ deutscheDelikatessen und Präsente verkauft.Und sollten Sie, lieber Leser desCHEFS CULINAR-Magazins, demnächstin der chinesischen MetropoleShanghai sein, versäumen Sie nicht,das direkt am Ufer des Huangpu-Flusses, direkt am Handels- undFinanzzentrum Lujizui, gelegeneRestaurant „KÄFER by The BinjiangOne“ mit echter Jagd- und Almstubezu besuchen.Käfer expandiert weiter, national undinternational. Unverändert für dieZukunft bleibt der Leitspruch desUnternehmens: Qualität aus Leidenschaft!... delikatessenDas Magazin 4/20139