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D. Schulz, HeilfastenWissenschaftler betont die Notwendigkeiteiner abwechslungsreichen Ernährung.Der Nährstoffbedarf und dieoptimale Nährstoffzusammensetzungsind heutzutage qualitativ und quantitativbekannt.Bei Bevorzugung . ..— einfacher und leicht verdaulicherNahrung,— hochwertiger und schmackhafterLebensmittel,— einer möglichst allergenarmen Kost,frei von denaturierten und chemischbehandelten Produkten, und— einer vielseitigen, im Säure-Basen-Verhältnis ausgewogenen Ernährung... ist eine gesunde Ernährung mitdem notwendigen Gehalt an essentiellenNährstoffen und der notwendigenSchonung des Verdauungssystems gewährleistet.Wissenschaftlicher Anspruch desHeilfastens?Von Gegner dieser Heilmethode hörtman immer wieder: „Schlackenstoffesind wissenschaftlich nicht nachgewiesen."Der Begriff „intestinale Autointoxikation"wird als Horrorszenarioabgetan. Es würde sich lediglich umAußenseiterdiäten handeln, denen jederwissenschaftliche Anspruch abgesprochenwerden muß.Wie steht es mit diesen wissenschaftlichenNachweisen, die hauptsächlichvon Schulmedizinern gefordert werden?Solange das wissenschaftliche Forschungsmonopolan den Universitätenangesiedelt ist und solange Ernährungsprinzipienim Medizinstudiumnicht bzw. nur am Rande auftauchen,wird diese Forderung bestehenbleiben.Große und finanziell aufwendige Studienwerden weiterhin anderen Themenbereichenzugesprochen.Und obwohl nicht nur eine ausreichendeAnzahl wissenschaftlicher Studienden nötigen Beweis für den Erfolgdes Heilfastens liefern kann, mußman sich mit diesen Fragen und Forderungenauseinandersetzen.Bei einer genaueren Literaturrecherchehinsichtlich dieser Forderungenstößt man mittlerweile auf vielversprechendeAnsätze. Einige wissenschaftlicheArbeiten zum Thema Heilfastenwurden in den letzten Jahren im GesundheitszentrumLanserhof, gemeinsammit der Universität Innsbruck,durchgeführt. Es konnte so bewiesenwerden, daß durch die Fastenperiodeein Absenken des Zelldurchsatzesmöglich ist, das heißt, es kommt zu einerEntlastung und damit zu einerÖkonomisierung des Eiweißstoffwechsels.Auch im Bereich Fasten und rheumatischeErkrankungen sind einige wissenschaftlicheNachweise bekannt.Zwei schwedische Forschungsgruppenkonnten in einer Kooperation zwischenErnährungs- und Rheumaklinikin randomisierten, kontrollierten Ein-Jahres-Studien beweisen, daß nach einemFasten von ein bis drei Wocheneklatante Verbesserungen rheumatischerParameter zu erreichen waren.Gelenkindex und Aktivitätsindex sowieFinger- und Handbewegung warensignifikant verbessert.Einen weiteren entscheidenden wissenschaftlichenBeleg lieferte ein norwegischesTeam von Diätetikern,Rheumatologen, Biochemikern undImmunologen von der UniversitätOslo. Sie konnten beweisen, daß eswährend des Fastens zu einer signifikantenBesserung der Zahl der entzündetenund steifen Gelenke, derSchmerzintensität, der Dauer der morgendlichenSteifigkeit, der Griffstärkeund des Bewegungsindex kam.Auch in anderen Bereichen, zum Beispielan der Universität München, arbeiteninteressierte und für naturheilkundlicheAnsätze offene Medizineran Projekten zum Thema Fasten undErnährungsprinzipien. Diese Arbeitensind in jedem Fall zu begrüßen und zuunterstützen. Sie zeigen, daß sich dasBewußtsein für die Möglichkeiten naturheilkundlichorientierter Methodenauch in der klinischen Medizin langsamzu wandeln beginnt.Die Auseinandersetzung mit altenLehren und Heilprinzipien, die nötigeOffenheit für ungewöhnliche Heilmethoden,die gesamtheitliche Betrachtungdes Menschen, sein Körper undseine Seele, seine Lebens- und Ernährungsweise,eingebunden in die Natur— mit diesen Aspekten muß sich jederMensch auseinandersetzen, der eineVerantwortung für seinen eigenenKörper, aber auch für andere Menschen,übernehmen will.Literatur bei der Verfasserin.Anschrift der Verfasserin:Dr. rer. nat. Daniela SchulzBonhoefferstr. 7, D-70806 KornwestheimNeukönigsförder Mineraltablettenin Apothekenmit Spurenelementen750 Arztezeitschnft für Naturheilverfahren 36, 10 (1995)