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Vom Enstehen des Ferkels bis zum Mastschwein...
...diesen Ablauf in der Schweineproduktion
können Kinder auf dem
Erlebnisbauernhof von Günther und
Sonja Kurz in Untergrund kennen
lernen. Durch die eigenen vier Kinder
sind immer wieder Kindergarten
und Schule auf den Hof gekommen
und so reifte der Entschluss, die
hofeigene Schweineproduktion
besonders der jungen Generation
näher zu bringen. Im Jahr 2013 hat
Sonja die Qualifizierung zur Erlebnisbäuerin
absolviert. Während der
Qualifizierung hat sie sich für ihren
Schweinebetrieb ein passendes
Konzept erarbeitet. Dafür wurde sie
vor kurzem beim Wettbewerb
„Bauer sein heißt...” mit einem Sonderpreis
im Bereich Öffentlichkeitsarbeit
belohnt.
Die Hofstelle der Familie Kurz wurde
um das Jahr 1600 erstmals urkundlich
erwähnt und befindet sich seitdem
im Familienbesitz. Im Jahr 1970
haben Sonja’s Eltern den Hof übernommen.
1975 erwarb der Vater auf
einem Markt 10 Ferkel und einen
Eber. Das war der Grundstock für
den Einstieg in die Schweineproduktion.
Zu den bestehenden 25 Milchkühen
mit Nachzucht wurde die
Schweinehaltung ausgebaut. 1976
gab man zwar die Milchviehhaltung
auf, Haupteinnahme war jedoch nach
wie vor die Rinderhaltung. Vorrangig
Fresseraufzucht und die darauffolgende
Bullenmast. Zu diesem Zweck
wurde 1980 ein Bullenmaststall
Günther und Sonja Kurz mit ihren Kindern (v. li.) Lena, Elisabeth, Eva und
Hansi. Links neben Hansi steht Oma Lisal Heindl.
gebaut. In diesem Gebäude befindet
sich jetzt die Schweine-Vormast. Der
nächste Schritt 1986 ging schon zu
Gunsten der Schweinehaltung. Ein
bestehendes Gebäude wurde nach
allen Seiten vergrößert und bot
somit Platz für 30 weitere Abferkelbuchten
sowie etwa 100 Zuchtsauen
und Ferkelaufzucht. Damals wurden
die 30 kg Ferkel über den Ferkelring
vermarktet. Speziell an örtliche Metzger
hat man nebenbei schon kleine
Mastpartien geliefert. Dies war der
Anstoß für die Errichtung eines größeren
Maststalles im Jahr 2002. Da
dieser Maststall auf den Außenwänden
der bestehenden Fahrsilos
gebaut wurde, war es zugleich das
Ende der Bullenmast. Vorausgegangen
war die Entscheidung von Günther
und Sonja den Betrieb später
weiterzuführen und sich immer mehr
in der elterlichen Landwirtschaft einzubringen.
Sonja hat den Beruf der
Bürokauffrau erlernt. Günther war
Bankkaufmann und wollte lieber eine
praktische Tätigkeit ausüben. Die
Ausbildung zum Landwirt hätte ihn
interessiert, aber auch der Schreinerberuf.
Er hat sich dann auf Anraten
Die Hofstelle in ihrer aktuellen Form. Die Hofstelle im Jahr 1970.
Schweine-Welt - Dezember 2015 3