Mauritiushof Natur Magazin März 2016

Sehr innovativ arbeitet Herr Walter Haidvogl zu diesem Thema schon seit vielen Jahren hier in
Wien (www.pilz-kultur.at Anmerkung der Redaktion), der mit seiner Erfahrung gerne zur Seite
steht. Der größte Produzent in Sachen Pilze hier in Österreich ist die Familie Edlinger im
Marchfeld (http://www.marchfelder-bio-edelpilze.at Anmerkung der Redaktion).
Redaktion:
Welcher Pilz liefert in Österreich die häufigsten und vor allem gravierendsten Pilzvergiftungen?
Grüner Knollenblätterpilz
Univ.Prof.Dr. Irmgard Greilhuber:
Die gravierendsten Vergiftungen entstehen durch den Grünen Knollenblätterpilz. Leider wird
gerade die Vergiftung mit diesem Pilz erst nach sechs Stunden bis zu zwei Tagen erkannt und
dann ist der Organschaden insbesondere der Leber meist schon so groß, dass Hilfe sehr
schwierig ist. Einzig eine Lebertransplantation könnte noch helfen. Der Grüne Knollenblätterpilz
kann einerseits mit dem Parasol, andererseits mit dem Grünen Speise-Täubling, aber auch
jungen Champignons und Stäublingen verwechselt werden.
Die häufigsten Vergiftungen sind gastrointestinale Vergiftungen, also Brechdurchfälle und die so
genannten unechten Pilzvergiftungen, also eingebildete Vergiftungen.