17_WOW_Magazin_Nr_2_16_ES

Heidi Klum trinkt ein Gebräu aus Wasser,
Zitrone und Cayennepfeffer. Gwen Stefani
setzt auf Green Smoothies. Detox-Queen
Gwyneth Paltrow entwickelt sogar eigene
Programme und veröffentlicht sie auf
goop.com. Die Hollywood-Stars folgen
sehr unterschiedlichen Konzepten, viele
lassen sich die teuren Lifestyleprodukte
eine Menge Geld kosten. Da ist die Empfehlung
der Paltrow, viel stilles Wasser zu
trinken, schon erfrischend bodenständig
– sie sieht darin die einfachste und günstigste
Detox-Methode. Viele der bei uns
erhältlichen Detox-Kuren kosten jedoch
pro Tag gerne mal 30 bis 50 Franken. Zwar
erhält man alles mundfertig zugeschickt,
aber dieser Luxus hat seinen Preis. Die
basische 3-Tage-Detox-Kur ist dagegen
ebenso günstig wie unbedenklich. Nur fit
genug für die tägliche Bewegung sollte
man sein. Die Rezepte mit viel Obst und
Gemüse sind leicht verdaulich und entlasten
den gesamten Stoffwechsel. Trotzdem
kommt kein Hunger auf.
WIE SINNVOLL IST DETOX?
Und wie zielführend ist dieser Verzicht?
Über diese Fragen streiten sich die Experten.
Die Unstimmigkeiten beginnen schon
bei den Begriffen Schlacken oder Gifte:
«In einem gesunden Körper gibt es keine
Ansammlung von Ablagerungen. Nicht
verwertbare Stoffe werden über Darm und
Nieren ausgeschieden», nimmt die Deutsche
Gesellschaft für Ernährung Stellung
– und wischt damit alle Argumente pro
Fasten oder Detox vom Tisch. Weiter stellt
sie fest: «Es gibt keine wissenschaftlichen
Beweise, dass solche Massnahmen die
Ausscheidung von Giften fördern.» Doch
das sehen nicht alle Ernährungsspezialisten
so: etwa der Ernährungswissenschaftler
Ralf Moll (48). Er arbeitete zunächst in
einer Fastenklinik, dann entwickelte er sein
eigenes Fastenkonzept, das vor allem auf
einem individuellen Ansatz basiert (Infos:
typfasten.de). Seit fast 30 Jahren leitet er
Fastenseminare und ist von der positiven
Wirkung des zeitweiligen Verzichts absolut
überzeugt – ob man ihn nun «Fasten» oder
«Detox» nennt.
BASEN GEGEN SÄUREN
Das Wichtigste seiner Meinung nach: eine
basische – also pflanzliche – Kost, um die
Folgen einer chronischen Übersäuerung
auszugleichen. «Normalerweise regeln das
unsere Ausscheidungsorgane Leber, Niere,
Darm, Lunge und Haut», sagt Ralf Moll,
«doch ist der Säureüberschuss zu gross
oder die natürliche Regulation der Organe
gestört, kann es zu Problemen kommen.
2/16 WOW 59