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ERFOLG ist ein Erlebnis
Wir sitzen in der großzügig verglasten Sky-Loge des Hotels Gutjahr
und lassen den Blick schweifen – auf Abtenau und über Abtenau
hinaus. Obwohl es früher Abend ist, dauert es eine Weile, bis er sich
losreißen kann von seiner Arbeit. Und dann noch ein bisschen, bis
er wirklich da ist, der Max.
Ein Beitrag von Wolfgang Tonninger
Dann geht alles sehr schnell. Er erzählt und erzählt
– aus seinem Leben, als wäre es ein Kinofilm. Vom
Automechaniker zum Vier-Sterne-Superior-Chef.
Von seinen Chauffeur-Tagen in den Bavaria Studios
München, seinen Begegnungen mit Berühmtheiten
und sein beinahe Naheverhältnis mit Roy Black.
Nur manchmal wird er nachdenklich, der Max. Dort
setzen wir an: „Das war schon komisch. Alle waren
immer so zufrieden, und ich hab mich gefragt, was
die an mir finden. Bis ich dann als Bus-Chauffeur
bei meiner ersten Reise für eine Woche 5.000 Schilling
Trinkgeld zugesteckt bekam. Damals dämmerte
es mir, dass Dienstleistung die Königsdisziplin ist.
Plötzlich wurde mir klar:“ – er wird jetzt ganz leise,
der Max, beinahe konspirativ und flüstert über den
Tisch – „Mein Zuhause ist der Gast.“
Name Markus Gutjahr
erbte das Service-Gen von seiner Mutter
Josefine und hat, zusammen mit seiner
Frau Barbara, die kleine Pension Gutjahr
1985 von seinen Eltern übernommen
Kinder: Markus – Küchenchef, Cornelia –
Wellness-Verantwortliche
„Diese Gewissheit ist wichtig“, meint er, „wenn du
Millionen Euro in die Hand nimmst und in einen Hotelbetrieb
investierst – in einem Umfeld, in dem viele
nur jammern und Ausreden suchen für Dinge, die sie
eigentlich selbst in der Hand haben.“ Zum Beispiel
der Standort. Für Max ist Abtenau ein perfekter
Platz: „Kein Talschluss, rundherum offen, nicht
eingeengt zwischen Bergen, ein tolles Panorama, eine
tolle Höhenlage mit Top-Grasbergen auf der einen
und einem Top-Hochgebirge auf der anderen Seite.
Und die Bischofsmütze – das musst du wissen – ist der
schönste Berg der Welt.“ Mit einem Mal ist die Nachdenklichkeit
verflogen, und geblieben ist der, der
einem die Welt erklärt. Ob man es will oder nicht.
Der Max ist nicht nur ein Service-Fanatiker, er ist
auch ein Vollblutverkäufer, wie er im Buche steht.
30 Tage im Jahr ist er unterwegs, auf Messen und
Spezial-Veranstaltungen in halb Europa, um den
Menschen sein Produkt nahezubringen: „Das Hotel
ist nur die Basis. Die muss stimmen. Aber letztendlich
zählt das konkrete Produkt. Zu sagen, dass man
bei uns wandern kann, reicht nicht, wenn du auf
der Wandermesse in Antverpen bist. Da brauchst du
schon ein Wanderpaket, das rundum überzeugt.“
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