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Stellen Sie sich<br />
einmal folgendes vor:<br />
Unsere Proteine züchten wir<br />
auf der Fensterbank in Form<br />
von grünen Mikroalgen,<br />
Pilze wachsen zur Eiweißversorgung<br />
im Keller und<br />
Insekten leben auf dem Dach<br />
zwischen Obst und Gemüse.<br />
Zukunft oder schon Realität?<br />
Eine interessante Komponente,<br />
mit der sich das Deutsche<br />
Institut für Lebensmitteltechnick,<br />
kurz DIL,<br />
in Quakenbrück beschäftigt.<br />
von Andreas Brinker<br />
Ausgabe <strong>Herbst</strong> <strong>2016</strong> mq | 33
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