Woher hat die Möhre ihre Farbe? - Verbraucherportal Baden ...
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Station 6 Experiment: Vitamin C-Gehalt<br />
Bestimme den Vitamin C-Gehalt von frischer Paprika und konservierter Paprika. Hierzu liegen an der Station<br />
eine frische Paprika und konservierte Paprika. Mit Hilfe von Teststreifen lässt sich der Vitamin C Gehalt<br />
bestimmen. Schneide <strong>die</strong> frische Paprika an und halte einen Teststreifen (befinden sich in der Dose) an <strong>die</strong><br />
frische Schnittstelle. Einen weiteren Teststreifen halte kurz (ca. 1 Sekunde) an <strong>die</strong> Paprika aus dem Glas.<br />
Anhand der Skala auf der Teststreifendose kann der Vitamin C Gehalt abgelesen werden.<br />
Was <strong>hat</strong> den höchsten Vitamin C Gehalt?<br />
Warum ist der Vitamin C Gehalt bei den beiden Paprika unterschiedlich?<br />
Wie kann der Vitamin C Verlust bei der Zubereitung von Gemüse möglichst gering gehalten werden?<br />
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