Woher hat die Möhre ihre Farbe? - Verbraucherportal Baden ...

Der Bodenwassergehalt wird mittels Tensiometern bestimmt, der Stickstoffgehalt im
Boden anhand Nmin- Untersuchungen, das heißt den aktuellen Gehalten an
mineralisiertem Ammonium und Nitrat im Boden. Die Nutzung einer Stickstoffdüngung wird
an der Pflanze wird mittels der Wachstumssteigerung in einem definierten Zeitraum
ermittelt, da die Wuchshöhe mit der Höhe der Stickstoffgabe positiv korreliert. Eine
weitere Möglichkeit könnte die Messung des Stickstoffgehalts in der Pflanze anhand des
Grünwertes (Chlorophyllgehalt) darstellen.
Die diesjährigen Paprikapflanzen der Sorte ’Spatarcus’ wurden nach der Anzucht am
16.01.06 gepflanzt; die Pflanzdichte beträgt von 3,8 Pflanzen pro m -2 . Der Ertrag betrug
in den vorherigen Versuchsjahren ca. 12 bis 13 kg pro m². Es wurden die im Versuch
verwendeten Materialien gezeigt und erklärt: die Bodenoberfläche ist mit
Bändchengewebe abgedeckt, wodurch eine Erwärmung des Bodens, und somit eine
Förderung des Wurzelwachstums erreicht wird. Zusätzlich ist eine Unkrautunterdrückung
möglich und die Verdunstung von Wasser über den Boden wird verringert.
Die Pflegemaßnahmen werden wöchentlich durchgeführt. Sie umfassen das Hochleiten
der Pflanzen, das Ausgeizen, das Entblättern und eine allgemeine Kontrolle der
Gesundheit des Bestandes. Das Ausschneiden von Blättern und Ausdünnen von Blüten
ist sehr wichtig, da das Wachstum der Pflanze durch die Fruchtproduktion stark
beeinträchtigt werden kann und durch diese Maßnahme das vegetative Wachstum der
Pflanze gefördert werden soll. Diese Wachstumsförderung findet vor allen zu
Versuchsbeginn statt, da hier alle Blüten bis zu einer Pflanzenhöhe von ca. 50 cm
ausgebrochen werden. Die Pflanzen in diesem Versuch erreichen eine Höhe von ca. 1,80
m. Die Wasserversorgung wird über Tropfbewässerung reguliert; über diesen Weg kann
zusätzlich die Düngung ausgebracht werden (Fertigation). Neben der Steuerung der
Bewässerung und Düngung umfasst die Kulturführung Pflanzenschutzmaßnahmen, die
durch die Mitarbeit der Landesanstalt für Pflanzenschutz möglich sind.
Der Versuch kann dem Integrierten Anbau zugeordnet werden. Auf den präventiven
Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird verzichtet. Mit der Verwendung von Gelb- und
Blau- Tafeln ist es möglich Schadorganismen, wie Blattläuse und Thripsen, im Bestand
festzustellen. Um diesen Schadorganismen entgegenzuwirken, werden der
Nützlingseinsatz (Räuber) und das System der „Offenen Zucht“ angewendet. Räuber, so
z.B.: Schlupfwespe und Raubmilbe, fressen/parasitieren die Schadorganismen (Thripse,
Blattläuse). Mit dem Nützlingseinsatz ist eine Selbstregulierung des Bestandes möglich,
falls dies aber nicht ausreicht, würde es zusätzlich zu einem Einsatz von chemischen
Mitteln kommen. Um bodenbürtige Schadorganismen zu reduzieren, wird der Boden jede
zwei Jahre gedämpft.
Zielsetzung des Versuchs ist eine Optimierung der Bedarfsermittlung hinsichtlich Wasser-
und Nährstoffgaben. Durch eine wöchentliche Messung der Zunahme der Pflanzenhöhe
bzw. von Wachstumsunterschiede soll eine genaue Dosierung der Stickstoffgabe möglich
gemacht werden. So ist es auch möglich, die Anreicherung von Salzen und von Nitrat, die
durch die Düngung in den Boden eingebracht werden, zu reduzieren. Diese Problematik
spielt im Gewächshausanbau auf gewachsenem Boden eine große Rolle. Durch eine
Anreicherung von Salzen wird das Wachstum der Kulturpflanze unter anderem durch
erschwerte Wasseraufnahme gestört und Nitrat kann im Zuge der Bewässerung in tiefere
Bodenschichten ausgewaschen werden.
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