Woher hat die Möhre ihre Farbe? - Verbraucherportal Baden ...

Ergebnis: Enorme Reduzierung der Umweltbelastung durch kürzere Transportwege.
Was man bei einer Hauptmahlzeit beachten sollte:
Um sich ausgewogen zu ernähren, sollte man ein paar Regeln bei der Zusammenstellung
der Mahlzeit beachten.
Dabei sollte man sich von dem Denken wegbewegen, dass das Fleisch den Hauptteil der
Mahlzeit ausmacht.
Besser ist es, seinen Teller in „Teile“ aufzuteilen. Für eine Hauptmahlzeit wären das 3
größere Teile für die Hauptkomponenten, und hinzu kommen 2 kleinere Teile für den Salat
als Vorspeise und das süße Dessert.
Das wird in der Grafik unten dargestellt. Hierbei wird auch ersichtlich, dass die 2
Hauptteile (Gemüse- und Stärkebeilage) immer vorhanden sein sollten, die 3.
Komponente jedoch abwechselnd aus mehreren Lebensmittelgruppen gewählt werden
kann und sollte.
Man kann auch erkennen, dass dabei dem Fisch die größte Bedeutung zukommt, gefolgt
von Fleisch, aber auch Gemüse und Getreide (die ja in der „Beilage“ schon vorkommen.)
Das bedeutet, dass es durchaus sinnvoll ist, vegetarische Gerichte (wie z. B. Getreide-
oder Gemüsebratlinge) in die Wochenplanung einzubeziehen.
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