CASSY Lab 2 - Institut für Experimentelle Kernphysik

Lebensmittel/Getränke, z.B.:
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
Wasser aus einem verkalkten Boiler
Limonade/Cola
Fruchtsaft
Zitrone
Kaffee
verschiedene Teesorten
Essig
Speiseöl
Milch
Pufferlösung pH 4,00, z.B. 250 ml 674 4640
Pufferlösung pH 7,00, z.B. 250 ml 674 4670
Versuchsaufbau (siehe Skizze)
CASSY Lab 2
Die Chemie-Box mit der angeschlossenen pH-Elektrode wird in den Eingang A des Sensor-CASSY eingesteckt.
Alternativ wird die pH-Box mit der pH-Einstabmesskette an den Eingang A des Sensor-CASSY angeschlossen.
Die Heißgetränke (Kaffee, Tees) frühzeitig ansetzen, damit sie bis zu Beginn der Messungen genügend abgekühlt
sind. Sind die Lösungen noch heiß, kann bei der Chemie-Box zur Temperaturkompensation auch ein Temperaturfühler
am Eingang T1 angeschlossen und zusammen mit der pH-Elektrode in die Lösung getaucht werden. CASSY Lab
berechnet daraus automatisch den auf 25 °C bezogenen pH-Wert.
Die Zitrone mit dem Messer an der Oberseite aufschneiden und eine Mulde formen, in der sich der Fruchtsaft sammeln
kann. Diese Mulde muss so tief sein, dass die pH-Elektrode bis zum Diaphragma eintauchen kann.
Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung der pH-Elektrode.
Kalibrierung
Für genaue Messungen muss beim ersten Mal und später in größeren Zeitabständen eine Kalibrierung der pH-
Elektrode erfolgen:
Einstellungen laden
� In den Einstellungen pHA1 Korrigieren wählen.
� pH-Elektrode mit destilliertem Wasser abspülen, in die Pufferlösung pH 7,00 eintauchen und kurz bewegen.
� Als ersten Sollwert 7,00 eintragen und nach Erreichen eines stabilen Messwertes die Schaltfläche Offset korrigieren
betätigen.
� pH-Elektrode mit destilliertem Wasser abspülen, in die Pufferlösung pH 4,00 eintauchen und kurz bewegen.
� Als zweiten Sollwert 4,00 eintragen und nach Erreichen eines stabilen Messwertes die Schaltfläche Faktor korrigieren
betätigen.
� Sensor-CASSY, pH-Elektrode und Chemie- bzw. pH-Box markieren, so dass sie später am gleichen Eingang
wieder verwendet werden können (nur dann passt die gespeicherte Kalibrierung).
Versuchsdurchführung
Einstellungen laden
In der Reihenfolge: Leitungswasser, Mineralwässer, Limonaden/Cola, Fruchtsäfte, Zitrone, Tees, Kaffee, Milch, Essig,
Öl folgenden Ablauf einhalten:
� Flüssigkeit in das Becherglas füllen (den Saft der Zitrone zur Messung in der Mulde belassen).
� pH-Elektrode bis einschließlich zum Diaphragma eintauchen, Anzeige eines stabilen Wertes abwarten.
� Messwert mit aufnehmen.
� Messwert im Diagramm mit Diagramm → Markierung setzen → Text und Eintragung des untersuchten Stoffes
beschriften.
� Substanz wegschütten (nicht trinken!) und das Becherglas gut spülen.
Auswertung
Fast alle untersuchten Flüssigkeiten haben einen pH-Wert unter 8, liegen also im sauren bis neutralen Bereich. Getränke
wie Fruchtsäfte, Früchtetees und Limonaden weisen mit einem pH-Wert zwischen 2,5 und 4 bereits sehr deutlich
saure Eigenschaften auf, während keine der untersuchten Substanzen annähernd gleich stark alkalisch ist. Die
mit einem pH-Wert von 8,9 am stärksten basische Lösung entstand durch das Erhitzen von Wasser in einem stark
verkalkten Wasserkocher; die geringen Mengen sich lösenden Calciumcarbonats bewirkten dort die Erhöhung des
pH-Werts gegenüber Leitungswasser um ca. 2.
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