Ausbildungsnavi-2018-NT-NWTH-komplett

Diätassistent/in
Erzieher/in
Tätigkeit
Diätassistenten/innen arbeiten eigenverantwortlich
im Rahmen ärztlicher Verordnungen oder auf ärztliche
Anordnung. In der Prävention ernährungsabhängiger
Erkrankungen können sie ohne ärztlichen Auftrag tätig
werden. Sie werden in Berufsfachschulen ausgebildet.
Sie erarbeiten auf die individuellen Bedürfnisse des
Patienten abgestimmte Diättherapien, beurteilen den
Ernährungszustand und ermitteln den individuellen
Energie- und Nährstoffbedarf. Unter Einhaltung der
diätetischen Kriterien wählen sie Lebensmittel und Rezepte
für Diättherapiepläne aus und führen die nötigen
Berechnungen durch. In der Diät- und Ernährungsberatung
versetzen sie Patienten bzw. Klienten in die Lage,
Ernährungs- bzw. Diätempfehlung selbstständig in den
individuellen Lebensalltag umzusetzen. Sie sprechen mit
den Patienten über deren Ernährungsgewohnheiten und
erarbeiten Ansatzpunkte, diese zu verändern. Sie geben
praktische Empfehlungen, z. B. für eine angemessene
Lebensmittelauswahl, für Bezugsquellen oder Rezepte
und bieten den Patienten auf deren spezielles Lebensumfeld
bezogene Unterstützung und Hilfe an.
Anforderungen:
Bewerber/innen sollten unbedingt den Umgang mit Menschen
schätzen und eine hohe soziale Kompetenz zeigen.
Vorausgesetzt wird ein mittlerer Bildungsabschluss oder
eine andere abgeschlossene zehnjährige Schulbildung,
die den Hauptschulabschluss erweitert. Auch Personen
mit Hauptschulabschluss können aufgenommen werden,
wenn sie eine mindestens zweijährige Berufsausbildung
nachweisen. Die Anforderungen an das Personal beim
Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz
müssen erfüllt sein.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Nach ihrer Ausbildung müssen sich die Diätassistenten/
innen meist entscheiden, welche Einsatzgebiete für
sie infrage kommen und worauf sie sich spezialisieren
möchten. Das Spektrum reicht von der Erstellung von
Speiseplänen in Krankenhäusern oder Senioreneinrichtungen
bis zur Diätberatung bei bestimmten Krankheiten
wie z. B. Diabetes. Wer sich das Ziel gesetzt hat, beruflich
voranzukommen, kann aus einer Palette an Angeboten
zur Aufstiegsweiterbildung auswählen. Naheliegend ist
es, die Weiterbildung zum Verpflegungsmanager/in oder
zum Ernährungsberater/in zu absolvieren. Darüber hinaus
haben Personen mit einer Hochschulzugangsberechtigung
die Möglichkeit, ein Studium in Betracht zu ziehen.
Tätigkeit:
Erzieher/in ist eine landesrechtlich geregelte schulische
Aus- bzw. Weiterbildung an Fachschulen, Berufsfachschulen,
Berufskollegs und anderen Bildungseinrichtungen.
Erzieher/innen betreuen und fördern Kinder
und Jugendliche. Sie sind vor allem in der vorschulischen
Erziehung, in der Kinder- und Jugendarbeit sowie in
der Heimerziehung tätig. Sie arbeiten hauptsächlich in
Kinderbetreuungseinrichtungen, zum Beispiel in kommunalen
und kirchlichen Kindergärten, Kinderkrippen,
Schul- und Betriebskindergärten sowie Horten oder
Heimen für Kinder und Jugendliche. Sie sind auch in
Erziehungs- oder Jugendwohnheimen, Jugendzentren,
Familien- oder Suchtberatungsstellen, Tagesstätten,
Wohnheimen für Menschen mit Behinderung oder in
ambulanten sozialen Diensten tätig.
Anforderungen:
Die beruflichen Voraussetzungen sind von Bundesland
zu Bundesland unterschiedlich geregelt. In der Regel
wird ein mittlerer Bildungsabschluss vorausgesetzt
auch Hauptschüler mit abgeschlossener Berufsausbildung
können aufgenommen werden. Gegebenenfalls,
abhängig von landesrechtlichen Bestimmungen oder
den Aufnahmeregelungen der Bildungseinrichtungen,
wird auch ein polizeiliches Führungszeugnis oder ein
Erste-Hilfe-Kurs verlangt. Zulassungsvoraussetzung
kann auch der Nachweis einer Praktikumsstelle für die
praktische Ausbildung sein. Die gesundheitliche Eignung
für den Beruf muss i. d. R. vorliegen.
Ausbildungsdauer:
Die Aus- bzw. Weiterbildung dauert 2 bis 4 Jahre
und ist bundesweit bisher noch nicht einheitlich
geregelt.
Aufstiegsmöglichkeiten:
Erzieher/innen können sich sowohl auf bestimmte Einsatzgebiete
spezialisieren, z. B. Frühpädagogik für Kinder
bis zu einem Alter von drei Jahren, Kindergartenerziehung
oder Jugendarbeit als auch den beruflichen Aufstieg
durch Weiterbildungen als Fachwirt/in für Erziehungswesen
oder Betriebswirt/in für Sozialwesen anstreben.
Absolventen mit Hochschulzugangsberechtigung haben
die Möglichkeit, einen Abschluss im Fach Erziehungsund
Bildungswissenschaft zu erwerben.
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