Trendguide Tegernseer Tal & Tölzer Land, Winter 2017/2018

sind stolz darauf, dass viele unserer Tiere heute
weltweit als begehrte Zuchttiere gesucht sind.“
Direkt Verkauf an Kenner und Liebhaber
Christine Müller-Gut betont, dass pro Jahr nur
2-3 Tiere geschlachtet werden, und zwar nur
Ochsen, die mindestens 3 Jahre alt sind. Das
wertvolle Fleisch reift vier Wochen im Dry aged
Verfahren, bevor es verkauft wird – entweder
ab Hof oder frisch vakuumiert per Express-
Lieferung in speziellen Kühlboxen. Christine
Müller-Gut: „Es ist unser Wunsch, unserer Wagyu
Fleisch kulinarischen Liebhabern anzubieten,
die sich zusammen mit uns für das Allerbeste
entscheiden. Wir hoffen, mit Hilfe ihrer begeisterten
Reaktionen die weitere Einführung des
Wagyu Fleisches fördern zu können. Und letztendlich
wünschen wir uns, dass auch andere
Produzenten davon überzeugt werden, sich für
ökologische Tierhaltung und allerbeste Qualität
zu entscheiden.“
Chateaux Wagyu Heimkreit
Familie Müller-Gut
Heimkreit 156
83646 Wackersberg/Unterfischbach
Tel. 08041-74529
www.chateaux-wagyu.de
The World’s Finest Meat
Organic Wagyu – Cattle
Breeding in Tölzer Land
A beautiful Bavarian farm surrounded by lush
meadows and pastures – a true country paradise
that can be found near Bad Tölz in Wackersberg-
Unterfischbach. Right in the middle of it all is a
herd of beautiful black Wagyu cattle.
Wagyu Meat: Coveted by Gourmets
Wagyu cattle is a Japanese breed and the most
expensive domestic cattle in the world.
The meat of the Japanese Wagyu cattle has
enjoyed growing popularity for several years now.
International top chefs and gourmets describe it as
the most tender, juicy and tasty meat in the world.
It is characterised by its unique taste as well as
its tenderness and very high degree of marbling.
It also contains 50 times more unsaturated fatty
acids as conventional beef. Wagyu has only been
in Europe for 20 years now.
Wagyu meat, once so exclusive that it was only
meant for the Japanese Emperor, is now also
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