2008-03

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Stadtgeschichte der Gaststube geschrieben. Bei Panschereien durfte der Ertappte „hinfüro sein Lebtag nie wieder zappen.“ Gastfreundschaft und tätige Nächstenliebe waren ebenfalls strengsten Geboten unterworfen. Soziale Gesichtspunkte hatten da keine Chance. Im Wortlaut ist zu lesen: „Wer die Geborgenheit innerhalb einer Zunftgemeinschaft nicht nachweisen kann, soll an den Pranger gestellt und mit Ruten ausgestrichen werden. Hehler und Herberger, welche solchem Gesindel Essen und Wohnung geben, sollen an Leib und Leben bestraft werden. Wer solche Personen entdeckt, dass sie ergriffen werden, soll bei Verschweigen seines Namens eine Belohnung erhalten.“ Johannes Koch, der letzte Zunftmeister der Gastwirts- und Bäckerfamilie Koch, die durch vier Generationen der Bäckerzunft angehört hatte, erlebte noch kurz vor seinem Tod 1815 das Ende der Zünfte. Im großen Sitzungssaal des Siegener Rathauses wurde das Fürstentum Nassau Siegen an die Beauftragten des Königs von Preußen übergeben. Heinrich Koch, Enkel des Gründers von Kochs Ecke und Vater der Geschwister Ernst und Elisabeth, erhielt 1907 die Wirtekonzession für sein Elternhaus. Hundert Jahre später denkt Elisabeth Koch an ihre Kindheit zurück. Sie erinnert sich an die Mobilmachung 1914, den Auszug der Soldaten, die von der jubelnden Bevölkerung auf der Koblenzer Straße flankiert wurden. Da war sie gerade frisch eingeschult. Die Vollendung der Ausbaupläne für das stattliche Schieferhaus mussten wegen Einberufung von Gastwirt Heinrich Koch zurückgestellt werden. Sorgfältig gebündelt und aufbewahrt hat Elisabeth Koch die Briefe ihrer Eltern aus den ersten beiden Kriegsjahren. Der Briefwechsel zwischen Front und Heimat wirft ein Licht auf den Siegener Kriegsalltag. Lina Koch schreibt im Februar 1915 an ihren Ehemann: „Du fragst, wie ich mit der Bäckerei fertig werde. Soweit ganz gut, obwohl wir strenge Vorschriften haben. Jetzt dürfen wir nur Einheitsbrötchen, Einheitsbrot und Kriegszwieback backen: Man kann jetzt mehr verkaufen als backen, weil jeder für Vorrat sorgt.“ Der Mann an der Front schreibt zurück: „In dieser schweren Zeit erkennt man erst, was ein treues, herzensgutes, pflichtbewusstes Weib dem Manne wert ist.“ Lina Koch starb 1916 im 30. Lebensjahr. Die Doppelbelastung als Geschäftsfrau und Mutter hatte ihre Kräfte überfordert. Die Rolle der zweiten Mutter übernahm Haushälterin Wilhelmine Nolte, die Jahre später Heinrich Kochs Frau wurde. Der Kriegsheimkehrer hat seine Umbaupläne noch verwirklichen können. Technischer Fortschritt und die wirtschaftliche Entwicklung ließen die verschlafene Bergmannsstadt in den kommenden Jahren nach und nach zu einer Kleinstadt mit blühender Industrie werden. Der Ausbau neuer Straßen- und Bahnlinien hatte das Siegerland aus der Verkehrsferne befreit. Der um mehrere Fremdenzimmer erweiterte Hotelbetrieb wurde für Reisende aus dem In- und Ausland eine begehrte Adresse. Statt der rumpelnden Pferdekutschen brausten jetzt Benzinkutschen über die Koblenzer Straße. Eine Berliner Zeitung begrüßte das neue Transportmittel enthusiastisch: „Die Verbesserung der städtischen Lebensbedingungen durch Einführung der Motorwagen kann nicht hoch genug geschätzt werden. Die Straßen bleiben sauber und geruchlos, befahren von Fahrzeugen, die sich auf Gummireifen sanft und geräuschlos dahinbewegen. Ein großer Teil der Nervenbelastung des modernen Lebens kann dadurch beseitigt werden.“ Heinrich Koch erkannte die Zeichen der Zeit und richtete vor dem Gasthaus in der Mitte der heutigen Straßenkreuzung eine Tankstelle ein. Sein Sohn Ernst Koch kam nach gründlicher Ausbildung als Bäckermeister und Konditorgeselle nach Hause zurück. Sein Vater hatte das Gasthaus um einen geräumigen Laden und neue Fremdenzimmer erweitert. Ernst sollte, unterstützt von Schwester Elisabeth, Backstube und Konditorei übernehmen, während der Vater mit Frau Wilhelmine den Gastbetrieb führen wollte. Aber wieder machte der Tod Pläne und Hoffnungen zunichte. Heinrich Koch starb 1935, kaum ein Jahr nach Vollendung des Umbaus. Die Pläne Adolf Hitlers waren inzwischen fern von Kleinstadtidyllen gereift. Alles begann 1939 wie 25 Jahre zuvor: Mobilmachung auch in Siegen; nur der Jubel der Be- durchblick 3/2008 13
Stadtgeschichte völkerung war nicht mehr so enthusiastisch. Zwar hatte Hitler auch im Siegerland die Massen hinter sich, aber um sie für den Krieg zu begeistern, war die Erinnerung noch zu frisch. Nach der Einberufung von Ernst Koch an die Front, hatte Mutter Wilhelmine ein Stockwerk auf dem Stall aufbauen lassen, 1942 mussten die beiden Frauen sämtliche Gasträume an die Stahlwerke Südwestfalen vermieten, die ihre Diensträume von Düsseldorf nach Siegen evakuiert hatten. Im April 1945 hinterließ der Bombenangriff auf Siegen dann an Kochs Ecke ein Ruinenfeld. Nur der Stall und das darüber errichtete Häuschen waren unzerstört geblieben. Die Hundertjährige denkt zurück: „Wir haben immer Glück im Unglück gehabt, mit der Futterkrippe ìm Stall ging es wieder weiter.“ Als Ernst Koch aus dem Krieg zurückkam, wurde fortgesetzt, was die beiden Frauen mit ersten Räumungsaufgaben begonnen hatten. Ein Jahr nach dem Angriff war ein ebenerdiges Gasthaus an Kochs Ecke entstanden. In der Hammerhütte war man sich in den Jahren des Wiederaufbaus noch nähergerückt als zuvor. Ernst Koch beobachtete, wie sich seine Schwester erinnert, mit Interesse, wenn seine Nachbarin, Lilo Kober, verwitwete Hollstein, aus ihrem zerstörten Haus gegenüber, St.-Johann-Straße 2, die noch brauchbaren Bausteine rettete. Der Junggeselle ließ dann, wie er später gestand, schon einmal die Brote im Ofen verbrennen, wenn er die Nachbarin zu lange mit Blicken verfolgt hatte. Es begann eine Freundschaft, die das Fundament der 1948 geschlossenen Ehe wurde. Das junge Ehepaar, an der Seite von Elisabeth und Mutter Wilhelmine, musste den Traum einer Hausaufstockung aufschieben. Die Geldreserven waren nach Eröffnung des neu erstandenen Gasthauses erschöpft. Nach Jahren sparsamsten Wirtschaftens kam aber dann 1955 doch der Tag, an dem endlich mithilfe der Sparkasse mit dem Aufbau begonnen werden konnte. Es wurde gemeinsam gerechnet, kalkuliert, geplant und angefangen. Die um zwei kleine Mädchen, Ulrike und Juliane, vergrößerte Familie brauchte Raum, und der Betrieb, dem die Einnahmen für Fremdenzimmer fehlten, brauchte Geld. Konzipiert wurde ein dreistöckiges Gebäude mit Gaststätte, Geschäft, Café und zehn Fremdenzimmern. Zu Ostern ist der Rohbau unter Dach und Fach. Der Innenausbau beginnt. Zu dieser Zeit wird Ernst Koch Vater des Sohnes Henner. Zu den Geschwistern gehört auch Albrecht Hollstein, Sohn von Lilo Koch aus erster Ehe. Im August 1956 zieht die nun sechsköpfige Familie im zweiten Stockwerk ein. Elisabeth bezieht den Altbau über der ehemaligen Futterkrippe. Der 30. November ist Eröffnungstag. Bei Aufgabe der Anzeige zu diesem Termin fällt den Kochs ein, dass sie das hundertjährige Jubiläum 1854 ganz vergessen haben. Sehr viel später als ihr Elternhaus vollendet Elisabeth Koch am 5. Juli 2008 ihr Jahrhundert, ein Jubiläum, das nicht vergessen wurde. Die Bäckerei mit Backstube wird im Zuge der Entwicklung schweren Herzens 1956 an Bäckermeister Steinmann verpachtet, Abschied einer Familientradition durch Jahrhunderte. 1963 stirbt Wihelmine Koch, die bis zum Tag ihres Todes mit der weißen Schürze in der Küche und hinter der Theke gestanden hatte. 1966 wird Ernst Koch mitten aus dem Arbeitsleben gerissen. Trotz geschwächter Gesundheit durch die Kriegsjahre war die Aufgabe, die der Betrieb von ihm forderte, bis zum letzten Tag sein Lebensinhalt. Wer ihn gekannt hat, kannte und liebte seinen knorrigen Siegerländer Humor, mit dem er seine Gäste in allen Lebenslagen aufzuheitern wusste. Die Grundsätze von Gastwirt und Familienvater Koch waren nicht weniger patriarchalisch, als die seiner Väter. Das sah er selbst mit Humor und bekannte: „He is Diktatur. Demokratie is dusse.“ Ohne den Menschen, der Mutter Lina Koch mit den Kindern Ernst und Elisabeth den Stil der bodenständigen Wirtschaft zwei Jahrzehnte mit seiner Persönlichkeit geprägt hatte, ging es für den Familienbetrieb darum, dem beliebten Lokal seine Anziehungskraft zu erhalten. „Lokalkolorit“ war das Stichwort, das Lilo Koch bewog, eine Tradition einzuführen, die es in Siegen noch nicht gab. Siegerländer Trachtenmädchen in blauen Kattunkleidern – nach Vorbild aus dem westfälischen Trachtenbuch – bedienten die Gäste, die keinen Tag fernblieben, mit einer Auswahl Siegerländer Spezialitäten. So blieb das Haus ein Begriff für Volkstümlichkeit, neben der Aufgeschlossenheit gegenüber den Strömungen der Moderne. Trotzdem fassten die Inhaberinnen drei Jahre später den Entschluss, das Restaurant aufzugeben. Eine schwere Entscheidung, da ein weiteres Stück Berufstradition zu Ende ging. Im Dezember 1968 wurde das Restaurant verpachtet. Mit einer großen Portion Wagemut begann Lilo Koch im Frühjahr 1969 mit ihrem Vorhaben, ein Hotel mit 60 Betten entstehen zu lassen. Die Aufgabe der Hotels Huthsteiner und Monopol in dieser Zeit bestärkte sie in ihrem Vorhaben. Das Defizit an Hotelbetten hatte auch die Stadt Siegen beschäftigt. Nach einem erfolgreichen Gespräch mit dem 14 durchblick 3/2008
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