DERPART_Time2Travel_Ausgabe_1_2018

Time 2 Travel SPEISEND VERREISEN
SO ScHmeckeN
INSEL-HOPPING
GANZ GENÜSSLICH
Die BaleareN
54
Die mediterrane küche ist abwechslungsreich und ausgewogen, denn auf dem
Speiseplan überwiegen Obst, gemüse und vollkornprodukte, dazu Nüsse,
Hülsenfrüchte, Olivenöl und viel fisch. Das schmeckt nicht nur im urlaub, das lässt
sich auch daheim prima nachkochen: um die vorfreude zu steigern, erinnerungen
wachzuhalten – und gesund zu genießen!
D
Denn die traditionelle Mittelmeerküche,
etwa auf den Balearen, hat
allerlei positive Nebeneffekte. Einerseits
tun ihre Gaumenfreuden der
Seele gut, andererseits dem Körper. Letzteres
haben bereits zahlreiche Studien belegt, denn
die verwendeten stärke- und ballaststoffreichen
Lebensmittel sind alle reich an Vitaminen und
Mineralstoffen.
Anders gesagt, wer auf diese Ernährung setzt,
lebt gesünder. Denn Menschen aus dem
Mittelmeerraum sind erwiesenermaßen weniger
von typischen Zivilisationskrankheiten wie
etwa Herz-Kreislauf-Beschwerden, Bluthochdruck
oder übergewicht betroffen. Zudem kann
die mediterrane Kost Diabetes typ 2 vorbeugen.
DANKE an die Verlage und Autoren für die Rezepte und Fotos aus den vorgestellten büchern!
Kurz: Was im Urlaub köstlich überzeugt, kann auch
im Alltag nicht verkehrt sein!
Zumal uns die aromatisch-mediterranen Rezepte
flugs zurück in das kleine Restaurant am Meer
oder auf die terrasse der gemütlichen Finca versetzen.
Zugegeben, ganz so wie in den Ferien
schmeckt es am heimischen Esstisch nicht. Selbst
wenn alle Zutaten identisch sind, es fehlen einfach
das Meer und die Urlaubsatmosphäre. Doch lecker
ist es allemal.
Kommen Sie mit auf Inseltour und erkochen Sie
sich Ibiza, Formentera und – natürlich – Mallorca:
Mit drei etwas anderen Kochbüchern, die sich auch
im Bücherregal bestens machen!
Fotos: Drobot Dean, pkazmierczak, centrodigitale.com – fotolia.com; texte: Sonja Sahmer