Wirtschaftsschau Eggental 2013

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aktuell
Das „Eggentaler Kistl“
Eine gemeindeübergreifende Initiative zur
Verbesserung der bäuerlichen Direktvermarktung
und der regionalen Nahversorgung.
Regionale Produkte liegen im
Trend. Kurze Transportwege bringen
frische und somit gesunde Erzeugnisse
von heimischen Bauern schnell vom
Hof auf den Esstisch. Kurze Transportwege
reduzieren den Verkehr, tragen so
zum Umweltschutz bei und „Einkaufen
direkt beim Bauern“ hilft, die Berglandwirtschaft
zu erhalten.
Übrigens: Aus diesem Kontakt heraus entstand auch ein
weiterer Markt. Die Eggentaler Schmiede, die sich Rohstoff
aus den taleigenen Minen besorgten, fertigten für die
Weinbauern Rebmesser an, die ebenfalls im Tausch mit Wein
gehandelt wurden.
Selbstredend, dass Waldarbeiter zu sein, ein einheimischer
Beruf im Eggental ist, der von kaum einen Trend der
Geschichte ausgeplant wird. Auch das Handwerk rund um
die Verarbeitung des Holzes ist im Eggental alteingesessen:
Tischler und Zimmermänner finden die vielfältige Qualitäten
für ihre Materialien vor der Tür, die Spenglermeister
wählten eher Harthölzer. Andere brauchten hingegen
Holzprodukte: Die Schmiede kauften ihren Brennstoff bei
den Kohlebrennereien. Die Schuster holten sich nicht nur
das Rohmaterial für Leisten, sondern gewannen Baumharz,
um den Zwirn fürs Leder zu imprägnieren. Dachdecker
fertigten Holzschindeln an, Kürschner und Gerber nutzten
die Lohe, Fichtenrinde, um die Temperatur des Feuers zum
Garben des Leders zu kontrollieren.
An die 40 venezianische Sägen waren einst im Eggental im
Einsatz – das mit Wasser angetriebene Gerät wurde bei Bedarf
angemietet. Heute gibt es gerade noch eine einzige, wie
zur Erinnerung – auch manche der genannten Berufe sind
nur noch in Geschichtsbüchern verzeichnet.
Holz liegt im Trend
Dennoch liegt die Verwendung von Holz im Trend. Das
Eggental schafft es bald, energieautonom zu sein. Nicht nur
wegen der Wasserkraft, sondern auch Dank der Biomasse.
Der Ort Obereggen beliefert mit seinem mit Hackschnitzeln
befeuerten Fernwerk alle Privaten, Hotels und das Skigebiet
Obereggen: Dort wird seit 2009 sogar der Strom für die
Beschneiungsanlagen aus dem Wald genährt.
Welschnofen beheizt aktuell seine gemeindeeigenen Gebäude
mit Hackschnitzel-Wärme – und hat sich aktuell auf
den Weg gemacht ein Fernheizwerk zu bauen, um ebenfalls
Private und Betriebe mit nachhaltiger Energie zu versorgen.
In Deutschnofen beliefert ein Hotelier mit seinem hauseigenen
Fernheizwerk das Altersheim mit Energie.
Umweltschutz durch Holz
Alle diese Initiativen haben gleich eine ganze Reihe an
positiver Folgen. Der CO 2
-Ausstoß ist reduziert – allein
Obereggen vermeidet 500.000 Liter Heizöl. Auch der
LKW-Verkehr, der die Energie ins Tal transportieren musste,
ist zurückgegangen. Drittens kurbelt diese nachhaltige
Energie den lokalen Markt an, da lokale Produzenten
entstanden sind. Wieder ist es das Holz, das die Eggentaler
Wirtschaft befeuert.
Mit dem „Eggentaler Kistl“ haben die Bewohner
der Gemeinden Karneid, Welschnofen und
Deutschnofen nun die Möglichkeit, die Produkte der
lokalen Bergbauern einfach zu erwerben und so der
eigenen Gesundheit, der Umwelt und der heimischen
Berglandwirtschaft etwas Gutes zu tun.
Und so geht’s: Auf dem Internet-Portal
„www.eggentaler-kistl.it“ sind die aktuell verfügbaren heimischen
Bauernprodukte aller teilnehmenden Höfe aufgelistet.
Diese können über das Portal oder per Telefon beim jeweiligen
Bauern bestellt und dann dort abgeholt werden. Darüber
hinaus sind zahlreiche „Eggentaler Kistl“-Produkte bei vielen
Lebensmittelgeschäften im Tal auch in eigens gekennzeichneten
Regalen vorrätig und können dort erworben werden.
Beim Kauf werden die Produkte in speziellen Papiertüten
oder (gegen Aufpreis) in attraktiven Holzkisten verpackt. Die
Kisten aus Eggentaler Holz stammen von talansässigen Tischlern
und eignen sich als Geschenkverpackung.
Im Oktober geht’s los
Der Verkaufsstart ist für Oktober 2013 geplant. Die Verfügbarkeit
der Produkte unterliegt saisonalen und produktionsbedingten
Schwankungen. Verarbeitete Produkte wie Käse,
Eier, Joghurt, Fruchtaufstriche, Säfte, Eier und lagerfähige
Gemüse wie Kartoffeln, Kürbisse, usw. sind (fast) das ganze
Jahr verfügbar. Frisches Obst und Gemüse nur während der
Erntezeiten von Frühling bis Herbst. Ausgewählte bäuerliche
Handwerksprodukte (z.B. Weidenkörbe, Wollwaren) werden
ebenfalls zeitweise angeboten. Für die Qualität der verkauften
Produkte garantieren die teilnehmenden Höfe, welche
alle kontrollierte Anforderungen erfüllen müssen.
Dieses Pilotprojekt wird vom Europäischen Sozialfonds
finanziert. Es dient als Maßnahme zur Verringerung von
Abwanderungsgefährdung. Die Verbesserung der Einkommensmöglichkeiten
von Bergbauern und der Nahversorgung
der ländlichen Bevölkerung steigern Wirtschaftskraft
und Lebensqualität. Projektbeteiligte sind die Gemeinden
Deutschnofen, Welschnofen und Karneid, die Ortsgruppen
der örtlichen Bauernjugend und der Bäuerinnen Organisation,
Projektkoordinator ist die Freie Universität Bozen.