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10 Aus dem Startup ist inzwischen ein beachtliches Unternehmen mit einem jährlichen Wachstum zwischen 25 und 50 Prozent geworden.
food Die goldene Dose mit Apfelwein aus dem Odenwald, veredelt mit leichtem Quittengeschmack, ist die neueste Variante aus dem Hause Kuhn. Der gute, alte Apfelwein, pur getrunken, erobert dank Bembel-With- Care junge Käuferschichten. „MIT DIESEM KRASSEN HYPE HÄTTE ICH NICHT GERECHNET“ Hinterhof-Gebäude im Mannheimer Hafengebiet. Das erste Produkt war 2008 ein Fünf-Liter-Fass, 2009 folgte die erste Dose, mit 0,5 Liter Inhalt. Und über den wird Kuhn nicht müde zu reden: „Unser Apfelwein ist ein reines Naturerzeugnis aus den Äpfeln Odenwälder Streuobstwiesen. Er wird nach alten, überlieferten Rezepten aus Direktsaft hergestellt. Keine Konzentrate oder Zusatzstoffe, kein Zucker und keine Süßungsmittel.“ Lediglich etwas Kohlensäure komme dazu. Apfelwein mit einem Schuss Cola ist der Bestseller des Sortiments. 60 Prozent seiner Bembel-Gemeinde wählt die weiße Dose. Die restlichen 40 Prozent teilen sich der pure Apfelwein (schwarz), Äppler mit Tafelwasser (grün) und Apfelwein-Kirsch (rot). Mitte März kam noch eine mit Quitte verfeinerte, süßere Geschmacksvariante in einer goldenen Dose dazu. Die Geschmäcker variieren aber: In Berlin geht die pure Variante am besten, im Rest Deutschlands eher die Cola-Version. Die Österreicher bevorzugen den Kirsch-Äppler, in den USA und Russland sei der „Pure“ als Zapfware besonders beliebt. Neben Apfelschaumwein, verkauft in mattschwarzen Flaschen, hat das Unternehmen im März dieses Jahres ein weiteres Produkt etabliert: Eis. Gemeinsam mit der Monteleone Eismanufaktur aus Reichelsheim hat Kuhn ein Apfelwein-Sorbet unter dem Namen „Bembällchen“ auf den Markt gebracht. Auch das laufe ausgesprochen gut. Genau zehn Jahre sind inzwischen seit der Unternehmensgründung vergangen. „Ich war schon zu Beginn überzeugt, dass das Produkt Erfolg haben wird, aber mit diesem krassen Hype hätte ich natürlich nicht gerechnet. Mein Lebenstraum ist schon jetzt erfüllt“, sagt Kuhn. Viele Jahre hat er für seine Vision durchgearbeitet, Wochenenden kannte er kaum. Irgendwann zog er die Handbremse, gönnte sich neben Wochenenden auch mal Urlaub. Der Tagesbetrieb laufe schließlich auch ohne ihn. Aus dem Startup ist inzwischen ein beachtliches Unternehmen mit einem jährlichen Wachstum zwischen 25 und 50 Prozent geworden – Bembel- With- Care ist der Apple unter den Äpplern, Kuhn der „Apfelwein-Baron“ – so nannte ihn einst ein Journalist. Er griff es dankend auf. Kürzlich zog die Firma in die Carlebachmühle nach Birkenau, zurück zu den Wurzeln sozusagen. Für Kuhn ein logischer Schritt: „Das Produkt passt kulturell ja überhaupt nicht nach Mannheim. Ich habe jahrelang gesucht und bin glücklich, dass wir jetzt hier im vorderen 11
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