Look4 April 2018

food
Die goldene Dose mit
Apfelwein aus dem Odenwald,
veredelt mit leichtem Quittengeschmack,
ist die neueste
Variante aus dem Hause Kuhn.
Der gute, alte
Apfelwein, pur
getrunken,
erobert dank
Bembel-With-
Care junge
Käuferschichten.
„MIT DIESEM
KRASSEN
HYPE HÄTTE
ICH NICHT
GERECHNET“
Hinterhof-Gebäude im Mannheimer Hafengebiet.
Das erste Produkt war 2008 ein Fünf-Liter-Fass,
2009 folgte die erste Dose, mit 0,5 Liter Inhalt.
Und über den wird Kuhn nicht müde zu reden:
„Unser Apfelwein ist ein reines Naturerzeugnis aus
den Äpfeln Odenwälder Streuobstwiesen. Er wird
nach alten, überlieferten Rezepten aus Direktsaft
hergestellt. Keine Konzentrate oder Zusatzstoffe,
kein Zucker und keine Süßungsmittel.“ Lediglich
etwas Kohlensäure komme dazu.
Apfelwein mit einem Schuss Cola ist der Bestseller
des Sortiments. 60 Prozent seiner Bembel-Gemeinde
wählt die weiße Dose. Die restlichen 40 Prozent
teilen sich der pure Apfelwein (schwarz), Äppler
mit Tafelwasser (grün) und Apfelwein-Kirsch (rot).
Mitte März kam noch eine mit Quitte verfeinerte,
süßere Geschmacksvariante in einer goldenen
Dose dazu. Die Geschmäcker variieren aber: In
Berlin geht die pure Variante am besten, im Rest
Deutschlands eher die Cola-Version. Die Österreicher
bevorzugen den Kirsch-Äppler, in den USA
und Russland sei der „Pure“ als Zapfware besonders
beliebt. Neben Apfelschaumwein, verkauft in
mattschwarzen Flaschen, hat das Unternehmen im
März dieses Jahres ein weiteres Produkt etabliert:
Eis. Gemeinsam mit der Monteleone Eismanufaktur
aus Reichelsheim hat Kuhn ein Apfelwein-Sorbet
unter dem Namen „Bembällchen“ auf den
Markt gebracht. Auch das laufe ausgesprochen gut.
Genau zehn Jahre sind inzwischen seit der Unternehmensgründung
vergangen. „Ich war schon zu
Beginn überzeugt, dass das Produkt Erfolg haben
wird, aber mit diesem krassen Hype hätte ich natürlich
nicht gerechnet. Mein Lebenstraum ist schon
jetzt erfüllt“, sagt Kuhn. Viele Jahre hat er für seine
Vision durchgearbeitet, Wochenenden kannte er
kaum. Irgendwann zog er die Handbremse, gönnte
sich neben Wochenenden auch mal Urlaub. Der
Tagesbetrieb laufe schließlich auch ohne ihn.
Aus dem Startup ist inzwischen ein beachtliches
Unternehmen mit einem jährlichen Wachstum
zwischen 25 und 50 Prozent geworden – Bembel-
With- Care ist der Apple unter den Äpplern, Kuhn
der „Apfelwein-Baron“ – so nannte ihn einst ein
Journalist. Er griff es dankend auf. Kürzlich zog die
Firma in die Carlebachmühle nach Birkenau, zurück
zu den Wurzeln sozusagen. Für Kuhn ein logischer
Schritt: „Das Produkt passt kulturell ja überhaupt
nicht nach Mannheim. Ich habe jahrelang gesucht
und bin glücklich, dass wir jetzt hier im vorderen
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