Look4 April 2018

Gut gefüllt: Das Restaurant ist zumeist
ausgebucht – Reservierung empfohlen.
dazu Safrankartoffeln und Urkarotten, geschmort in der ägyptischen
Gewürzmischung Dukkha. Die kleinen Apfeltartes hat
der Patissier des Hauses erst vor einigen Stunden aus dem Ofen
geholt und sie mit Vanillesirup beträufelt. Ein perfekter Abschluss.
Vor ein paar Tagen gab es Aprikosensorbet. „Wir wecken viel
selbst ein, damit es in der Sauerkrautzeit nicht zu langweilig wird.
Aus Schriesheim bekommen wir im Sommer super Steinobst.
Aber Erdbeeren und Spargel kaufe ich erst, wenn wirklich Saison
ist. Ich will die vollen Aromen, den vollen Geschmack.“
Mittlerweile sind alle Tische besetzt – wie an jedem Abend. “So
geht das schon seit zwei Jahren. Skeptisch seien die Weinheimer
anfangs gewesen. „Wie heischt Ihr? Bischtronauden? Ach Gott,
was’n das?“ Schon lange fragt das niemand mehr. Die Gäste
genießen am späteren Abend guten Pfälzer Wein, einen Cocktail
von der kleinen Bar oder die hausgemachten Limonaden. Im
Hintergrund läuft eine Original-Platte von Muddy Waters. Der
kratzige Blues passt hervorragend zur entspannten Atmosphäre,
zur lässigen Einrichtung mit Retro-Schick und vor allem zum
wohlig gefüllten Magen samt gutem Gewissen. Der nächste
Besuch muss allerdings leider mindestens drei Wochen warten,
denn in der Regel sind die Bistronauten so lange im Voraus
ausgebucht.
4-Gang-Menü
mit Fleisch/Fisch
42 Euro
vegetarisch
37 Euro
3-Gang-Menü
mit Fleisch/Fisch
36 Euro
vegetarisch
31 Euro
Öffnungszeiten:
Dienstag – Samstag
ab 18:00 Uhr
Telefonische Reservierung
unter 06201/8461856
www.bistronauten.de
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