Kostbarkeiten und Köstlichkeiten

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DAS KLOSTER, DER
LIKÖR UND DAS BIER
Das Stift Engelszell, 1293 gegründet, erlebte über die Jahrhunderte
ein wechselhaftes Schicksal. Zuerst von Zisterziensern bewohnt,
brannte es 1699 ab, nur um kurz nach Fertigstellung des barocken
Neubaues im Jahr 1786 den Klosterschließungen Kaiser Josephs II.
zum Opfer zu fallen. Ein Neubeginn als Kloster sollte 140 Jahre auf
sich warten lassen. 1925 zogen „Zisterzienser der strengen Observanz“,
landläufig als Trappisten bekannt, in das alte Gemäuer ein.
Durch den Nationalsozialismus vorübergehend erneut vertrieben,
widmen sich die Trappisten von Engelszell seit 1945 dem Gebet
und der Arbeit, ganz wie es die Mönchsregel des Heiligen Benedikt
gebietet. Die Früchte dieser Arbeit können Besucher im Stift genießen,
einkaufen und mit nach Hause nehmen. Seit jeher ist das Stift
Engelszell für seine Klosterliköre berühmt. Besonders bekömmlich
ist der Magenbitter. Die Rezeptur der Kräutermischung erwarben die
Engelszeller Trappisten 1929 von einem Schweizer Apotheker – und
sie ist bis heute streng geheim. Seit damals haben die Mönche ihr
Sortiment an Likören immer wieder erweitert. Dieser Grundstock an
Erfahrung war das Startkapital für die 2012 eröffnete Klosterbrauerei,
die derzeit drei Sorten unterschiedlicher Trappistenbiere herstellt.
Köstlichkeiten
Geheime Kräuterrezeptur bei der Arbeit