Kostbarkeiten und Köstlichkeiten

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Erntezeit auf Theklasien – Ein Kräutertee entfesselt das „Naturwunda“
Als akademische Expertin für Wildkräuter und Arzneipflanzen nutzt Thekla
Raffezeder all jene Rohstoffe, die ihr von der Natur Theklasiens geschenkt
werden. Dem entsprechend ändert sich das Sortiment in ihrem kleinen Hofladen
immer wieder. Sie erntet wilde Kräuter, Früchte und Pflanzen und verarbeitet
sie zu Tees, Säften, Marmeladen und Gelees. Die große Streuobstwiese
liefert nicht nur Äpfel, Birnen, Zwetschken, Quitten und Walnüsse, sondern
auch verschiedene Beeren und Wildfrüchte. Schafe und Ziegen liefern Wolle
und Felle. Ihr Wissen um die Natur und ihr Wirken gibt Thekla Raffezeder mit
Begeisterung weiter – bei Landschaftsführungen, Seminaren und auch an
Schulklassen. Es mutet wie ein Wunder an, welch üppige Vielfalt Theklasien
hervorbringt. Und so ist es kein Zufall, dass die beliebte Kräuterteemischung
den Namen „Naturwunda“ trägt. Er spielt nicht nur auf die manchmal
unerklärlichen Kräfte an, die in seinen Bestandteilen schlummern und die
beim Aufguss geweckt werden. Er bezeichnet in gewisser Weise die ganze
Region, in der Theklasien liegt, mit dem Naturwunder der Schlögener
Donauschlinge in der Mitte.
12 Permakultur Theklasien, Thekla Raffezeder
Hinterberg 6, 4083 Haibach ob der Donau
+43 7279 83 47 +43 676 320 30 66, office@theklasien.at, www.theklasien.at
Auszeichnungen: BIO Austria, Austria Biogarantie, Permakulturprodukt und Naturwunda Produkt