Tirol am Teller 2017
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BEWERTUNGSKRITERIEN<br />
DER EINZELNEN KATEGORIEN<br />
GAULT MILLAU (<strong>2017</strong>)<br />
19–20 Punkte Höchstnote für die weltbesten Restaurants<br />
17–18 Punkte Höchste Kreativität und Qualität,<br />
bestmögliche Zubereitung<br />
15–16 Punkte Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und<br />
Qualität<br />
13–14 Punkte Sehr gute Küche, die mehr als das<br />
Alltägliche bietet<br />
A LA CARTE (Gourmet-Führer <strong>2017</strong>)<br />
★ ★ ★ ★ ★ 91–100 Punkte Österreichs beste Küchen und<br />
Restaurants<br />
★ ★ ★ ★ 81–90 Punkte Kreative Küche für höchste<br />
Ansprüche; ein Restaurant, das in allen<br />
Kriterien höchsten<br />
internationalen Ansprüchen genügt<br />
★ ★ ★ 71–80 Punkte Sehr gute Küche; einfallsreiche,<br />
kreative Leistungen mit vielen Höhen<br />
★ ★ 61–70 Punkte Empfehlenswerte Küche;<br />
beachtliches kreatives Potenzial<br />
★ 50–60 Punkte Ambitionierte, solide Küchenleistung<br />
FALSTAFF GOURMETguide (Stand der Recherche: 3. 7. <strong>2017</strong>)<br />
Maximal 100 Punkte werden in den Kategorien „Essen“ (50 Punkte),<br />
„Service“ (20 Punkte), „Weinkarte/Getränke“ (20 Punkte)<br />
und „Ambiente“ (10 Punkte) vergeben.<br />
95–100 Punkte<br />
90–94 Punkte<br />
85–89 Punkte<br />
80–84 Punkte<br />
SONSTIGE AUSZEICHNUNGEN<br />
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Foto: Kröll<br />
<strong>Tirol</strong> <strong>am</strong> <strong>Teller</strong> <strong>2017</strong> 21
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