FINDORFF GLEICH NEBENAN Nr. 6

PROFILE
q GEORG GERSBERG ÜBER PERSÖNLICHEN WANDEL UND FAIREN HANDEL
»Alles im Leben hat seine Zeit.«
GEORG GERSBERG
VOM SCHÄFER...
S
ie sind der Inhaber von »Georgs Fairkauf«
und verkaufen in Findorff seit 2013 fair
gehandelte Lebensmittel, Kleidung und
Kunsthandwerk. Ihr Geschäft kennen die
meisten FindorfferInnen, aber was kaum
jemand weiß: Bevor Sie Fairtrader wurden,
haben Sie lange als Schäfer gearbeitet. Das
klingt nach zwei völlig verschiedenen Welten
– quasi »vom Aussteiger zu Geschäftsmann«.
Wie kommt man vom einen zum anderen ?
Zwei völlig verschiedene Welten sind das eigentlich nicht. Aber
die Bezeichnung »Aussteiger« passt. Ich bin schon damals nach
dem zwölften Schuljahr aus der Schule ausgestiegen. Zu der Zeit
mischten sich »Die Grünen« in das politische Geschehen ein
und ich wollte einen Beruf im Bereich Umweltschutz erlernen.
Schließlich stieß ich auf die Schäferei. Ich ließ mich zum Schäfer
ausbilden und zog in die Diepholzer Moorniederung. Dort weidete
ich Schafe zur Renaturierung eines großen Moores. Insgesamt
war ich knapp 30 Jahre lang Schäfermeister. Wenn man so
lange den gleichen Beruf ausübt, stellt sich mit der Zeit sehr viel
Routine ein. Also entschloss ich mich, die Schäferei aufzugeben.
Allerdings wollte ich nicht einfach irgendein Geschäft eröffnen,
sondern ich wollte etwas mit »Hintergrund« machen. Das war
mit der Schäferei ja auch gegeben: Der Hintergrund war Naturschutz.
Und heute ist es bei »Georgs Fairkauf« fairer Handel.
Beide Berufe haben also etwas gemeinsam. Die Naturschutzarbeit
ist allerdings sehr regional, während der faire Handel auch
Länder in Übersee betrifft. So kann ich auch auf der anderen
Seite der Erde ein klein bisschen Einfluss nehmen.
Der Beruf des Schäfers ruft bei vielen sofort sehr romantische
Vorstellungen von Idylle, Harmonie und Freiheit hervor ...
Der Freiheitsgedanke ist schon ganz richtig, weil der Beruf des
Schäfers sehr individuell ist. Ich hatte zwar keinen selbstständigen
Betrieb, aber ich habe sehr selbstständig gearbeitet und
konnte eigenständige Entscheidungen treffen. Schäferromantik
gibt es auch. Das Frühlingserwachen ist zum Beispiel wirklich
schön, wenn die Schafe mit den Lämmern aus dem Stall
kommen oder wenn man in der Dämmerung im Moor steht.
Das Licht ist einzigartig. Da wird man schon mal ein bisschen
sentimental. Hin und wieder kamen Busse mit Touristen, die
dann auch alle am liebsten Schäfer werden wollten. Aber es ist
eigentlich auch ein sehr harter Beruf. Man muss sich jeden Tag
wieder neu überwinden, gerade in der kalten Jahreszeit, wenn
man bei jedem Wetter raus muss. Man hat wenig freie Zeit.
Ich hatte meistens eine Auszubildene oder einen Auszubildenen
und habe später mit einem Gesellen zusammengearbeitet.
Dadurch konnten wir uns absprechen, wann wer frei hatte.
Was heißt »Fairtrade« für Sie ?
Fairer Handel unterscheidet sich vom konventionellen Handel
dadurch, dass die Hersteller der Produkte einen gerechten
Lohn und eine soziale Absicherung erhalten. Kinderarbeit ist
ausgeschlossen. Die Produzenten verdienen genug Geld, um
sich eine Krankenversicherung leisten zu können und ihre Kinder
in die Schule zu schicken. Vor der Globalisierung möchte
ich mich nicht verschließen, aber die könnte auch gerecht ablaufen.
Das ist aber nicht so: Meistens machen die großen Unternehmen
die großen Profite. Für die ist die Globalisierung richtig
toll. Die kleineren Produzenten würden auf der Strecke bleiben,
wenn es den fairen Handel nicht gäbe. Ich selbst kaufe fair, wo
immer es geht. Kleidung und Kaffee zum Beispiel – da sitze ich
ja an der Quelle. Doch nicht alle Nahrungsmittel werden auch
im fairen Bereich angeboten. Dann achte ich darauf, zumindest
Bio-Qualität zu kaufen. Bei regionalen Produkten kann man in
der Regel von gerechten Produktionsbedingungen ausgehen,
da wir hierzulande bestimmte Bio-Standards haben.
Wie hoch ist die Nachfrage nach fair gehandelten Produkten ?
Sind die etwas, wofür die Leute gerne ihr Geld ausgeben ?
Es müsste sehr viel mehr Überzeugungsarbeit geleistet werden.
Nur drei bis fünf Prozent von dem, was wir heutzutage konsumieren,
sind tatsächlich Bio-Produkte. Wenn man in Findorff
lebt, denkt man, es wäre mehr, weil hier so viele Geschäfte
Bio-Lebensmittel verkaufen, aber das täuscht. Produkte aus
fairem Handel werden noch viel seltener angeboten. Es wäre
Aufgabe der Politik, dafür ein bisschen mehr Werbung zu machen.
Der teurere Preis für fair gehandelte Waren ist eigentlich
der reguläre Preis, den wir nur nicht mehr zu zahlen bereit
sind. Zum Beispiel scheinen 5,00 bis 6,00 Euro für 250 Gramm
Kaffee erstmal teuer, doch dafür wurde der dann ökologisch
produziert und auch auf ökologischen Wegen statt mit dem
Flugzeug mit dem Schiff zu uns gebracht. Diese Art von Produktion
und Handelsweg rechtfertigt den Preis, während ein stark
vergünstigter Preis der ist, mit dem etwas nicht stimmen kann.
Genauso funktioniert Massentierhaltung ja auch nur, weil das
Fleisch unter tierunwürdigen Bedingungen hergestellt wird.
Ich denke, dass sich der Trend weiter zu fairem Handel hin
bewegen wird. Zu Bio gibt es nachweislich eine Tendenz und
Fairtrade zieht da meistens nach. Ich hoffe, dass es eines Tages
auch kleine Fairtrade-Warenhäuser geben wird.
Sie arbeiten mit Kleinproduzenten aus unterschiedlichen
Ländern zusammen. Kennen Sie die alle persönlich oder wie
entstehen die Kontakte ?
Nein, die Kleinproduzenten kenne ich nicht persönlich. Die
großen Fairhandelsgenossenschaften wie »El Puente«, »GEPA«,
»GLOBO« und »dritte welt partner« stehen in Verbindung zu
den Produzenten. Persönliche Kontakte kann man gut auf
Fairttrade-Messen knüpfen. Zum Beispiel verkaufe ich u
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